糖中最甜的是什么糖?

苦苦的挣扎9898
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知道大有可为答主
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在不考虑人类感官的条件下,只考虑生物化学上的甜度意义:
如果你指的糖是生物化学意义上的糖的话,最甜的糖是果糖,因为其他复杂的多糖没有甜味,而单糖和二元糖以及其他糖也没有果糖甜。
至于最甜的物质,现有的资料是木糖醇,他的甜度是糖精的200多倍。一般用于糖尿病人的甜度调节。但是这种物质不被人体消化吸收(糖精也是)。
世界上最纯木糖醇是卡坦精(木糖醇是一种物质的总称)。它是从非洲加纳共和国森林的野生植物“卡坦菲”中提炼出来的,其甜度为蔗糖的60万倍。

不过最甜的物质一直在研究之中。经常也有报道的。
至于理由和信息来源:信息来源是我的书籍了,我是学生物的。理由是没有的,这是一个物质的物化性质,就是一个标准。事实是这样就是这样。
百度网友21be89570
2014-10-14 · TA获得超过2265个赞
知道小有建树答主
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糖精么?
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