电饭锅做蛋糕为啥一开锅盖就塌了
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你好,我也很喜欢做甜品,做电饭锅蛋糕,面糊很重要。做好面糊之后,在锅里面刷上一层油,然后关上电饭煲热锅一分钟,然后倒面糊进去。大概三四分钟就会跳成保温,你拿湿的毛巾或者帕子堵住出气口。闷半小时,再把电饭锅调成煮饭状态,大概两三分钟就会跳成保温。继续拿毛巾堵住,闷半小时或者四十分钟,拿开毛巾,打开就不会塌了。
这是个人经验,每个人情况不同,希望能帮助到你,做出好吃美观的蛋糕。望采纳QWQ,
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开锅气压就降了,蒸汽跑了
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热胀冷缩的原理啊,所以一般都是拔掉电源等他自己冷却就不会塌太严重了
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我做过一次,蛋糕塌了可能
1、蛋白打的时间不够,一定是把碗倒过来不能掉下来。
2、糖少了。
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2、糖少了。
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因为蛋糕是蛋清和面粉搅拌后烤的,要用烤炉,电饭煲可以做水包做(面包)
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