Question

火是一种物质吗？

火的内外焰成份是否一致？温度不同的原因。

Answer 1

火分为焰心、内焰和外焰，火焰温度由内向外依次增高。
（1）焰心。中心的黑暗部分及蓝色部分，由能燃烧而还未燃烧的气体所组成。
（2）内焰。包围焰心的最明亮部分，是气体未完全燃烧的部分。含着碳粒子，被烧热发出强光，并有还原作用，也称还原焰。
（3）外焰。最外层浅黄或透明的区域，叫做反应区。是气体完全燃烧的部分。含着过量而强热的空气，有氧化作用，也称氧化焰。

ps：完全燃烧单位时间放出热量最大
火在一定程度上是物质，其实是物质释放能量的一种形式，以等离子（第四态，类似固体）的形式出现。详情参见量子学

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Answer 2

火是大量光子释放，是发光源（火源）将光子向外辐射，由于发出的光子过于集中，所以在接近火源的局部表现出可见的火焰。

几乎所有可以燃烧的物质都是有机化合物（除了不常见的纯氢气、钠、镁等活泼的单体元素之外），有机物区别于无机物的特点是共价键，而共价键的键能很高，当他们断裂时，电子从较高的分子轨道降低到低能量轨道，而能量差就会以光子的形式释放出来，这就是我们看到的火焰。组成火焰的光子包括可见光和不可见的红外光，而后者是热量的主要载体。