Question

化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（　　）A．人体内不含消化纤维素的消化酶，因此食物纤维对人体

化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（　　）A．人体内不含消化纤维素的消化酶，因此食物纤维对人体无用B．碳酸氢钠可用于治疗胃酸过多和焙制糕点C．油脂从化学成分上讲属于酯类化合物，是人类的主要营养物质之一D．维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取

Answer 1

A．多吃一些富含膳食纤维的食物，有助于排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，对人体有益，故A错误；
B．碳酸氢钠与盐酸反应生成氯化钠、水、二氧化碳，所以可以消耗胃液中的氢离子，治疗胃酸过多；碳酸氢钠受热易分解生成二氧化碳，可用作焙制糕点，故B正确；
C．油脂含-COOC-属于酯类，能发生氧化反应释放能量，为人体生理活动提供能量，是人类三大营养物质之一，故C正确；
D．维生素在机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，需要从食物中摄取，故D正确；
故选：A．