Question

干炸鱼怎么做 干炸鱼做法大全

Answer 1

• 步骤

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  1.主料： 小鱼

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  2.把小鱼去除内脏，洗净。

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  3.加葱姜、盐、胡椒粉、白酒拌匀，腌渍10分钟入味

• 4.把腌渍好的鱼，两面均匀沾一层干淀粉，静置5分钟再用

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  5.把沾匀淀粉的鱼，再挂一层水淀粉糊

• 6.放入6成热油温的锅中炸制

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  7.大火炸制2分钟左右，炸制到表面定型上色

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  8.捞出，放在吸油纸上吸油

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  9.然后装盘，即可上桌品味

Answer 2

材料
胡椒，盐，陈醋，料酒，秋刀鱼，油
做法
1.腌制调料有：料酒，陈醋，盐，胡椒。
2.第二天，腌好的鱼抹上干淀粉~
3.一炸就ok了。