拿到口头的offer，一般公司会变卦吗？
可能会，也可能不会，这个有多方面的因素。我从能力、道德、公司自身三方面说一下我的看法。希望有所帮助。
能力匹配度
找工作的时候，能力是很重要的。一般公司也看中的是应聘者的能力，如果是能力很强的人，很多公司都会抢着要的，怎么可能变卦。能力不够，就只能和很多人抢职位了。除非是能力和工作岗位匹配不合适，但是这种的一般都会明确告知的。不会无缘无故变卦。
道德重视度
很多公司，尤其是大公司对应聘者的道德方面也特别重视。因为一个人光有足够的卓越的能力是不够的，诚实正直、光明磊落的做人也是构成这个人形象很重要的一部分，所以当用人公司发现应试者在做人方面有问题的话，也是会拒绝接受的。
公司自己
如果是大公司，牛逼任性的那种，变卦就是人家任性啦。但一般应该不会。小公司可能会，不太注重信誉呀，有可能找到比你更好的，就把你扔掉了。公司是一方面，另一方面还是自己能力不够。而且，就算工作了，也可能会因为内定等原因过不了试用期，也有可能过几年不符合要求被裁员。能力够，公司也合适，那就皆大欢喜了。
总结
其实完全不用担心公司会不会变卦之类的。你可以努力提高自己的综合能力，不管是专业技术能力，还是道德素质能力，这个无论是工作还是生活，都是很重要的。还有就是，找工作的时候，一定找跟自己能力匹配的公司和岗位，简历可以多投几家。
结合我自己及身边的朋友过往的经历来看，面试中单纯拿到口头offer，而没有收到电子版或书面版offer的，公司是极有可能会变卦的。PS：即使受到了电子版或书面版offer，公司仍有可能变卦！！
此前，一家小型的本地公司在互联网上发布了招聘营销人员的信息，他们说他们想找到擅长数据分析的人才。我试着把自己简历投过去，在此之后便没有了消息。但一周后，HM突然打来电话，讲了半个多小时，基本上他说他们公司对我有意向。
然后说接下来的两天会告诉我下一步，两天后，LZ正等着其他公司与我谈话。HR希望下周的技术面试，下周和几位管理层领导人在会谈后做出是否录用的决定。
技术面试出奇的简单：它主要介绍了统计的项目，我做了简单的介绍——显示VLookups和透视表。当我谈到数理统计时，我认为各种统计模型都是一种非常强大的力量，但我当我说完发现下面的人都在发呆，似乎对我说的什么也不懂。
然后领导开始讲话，我很感激这些话，直到昨天我终于在现场看到了一些经理。然后他说管理层对我的面试很满意，会录用我的，这相当于给了我一个口头offer，在此之后，我便推掉了其他公司的面试邀请，满心欢喜地等着书面offer，但是没过多久，公司人事给我发了一封拒录通知。顿时，无语了，都他妈是套路，完全不为求职者考虑！！!
