Question

烧水时，从壶嘴等处冒出的白气是水蒸气吗？为什么

Answer 1

严格的讲不是水蒸气，水蒸气是看不见的，白气是水蒸气从壶嘴喷出后遇冷后凝结的小水滴。

Answer 2

不是，水蒸气是气态水，是看不到的。
你看到的是白色的水雾，是水蒸气遇冷凝结而成的小液滴，因为非常小，而下面又有高温水蒸气不断推动，所以飘起来。