Question

饭店餐具的用法？

饭店的基本餐具应该都是这样的：一个玻璃杯，一个小瓷杯，一个瓷碗，一个瓷碟，一个瓷勺，还有一双筷子。我是北方人嘛，在家这边吃饭的时候，所有人都是用瓷碟放菜，玻璃杯喝饮料，小瓷杯喝茶，瓷碗用来喝汤用的，吃剩下的骨头啊，鱼刺垃圾啊，都放一张餐巾纸在桌上，然后放到纸上面。可我到南方上学去吃饭的时候，看到大多数的人都是瓷碗用来放菜，饭，汤，瓷碟用来放垃圾！难道这是南北方的差异吗？这套餐具到底有没有什么规定的标准用法？别跟我提什么西餐，西餐是西餐，中餐是中餐，别拿西餐的规矩套中餐的！

Answer 1

1、一个玻璃杯，（应为饮料杯或是色酒杯）；

2、一个小瓷杯，（应为茶盏或是白酒杯）；

3、一个瓷碗，（口、汤碗。用来盛菜或是喝汤）；

4、一个瓷碟，（应为骨碟，置放鱼骨垃圾用）；

5、一个瓷勺，（调羹。配合口汤碗用）从大汤碗内取食应用公用勺筷；

6、还有一双筷子，用来夹食物。

扩展资料

酒店餐具一般指在酒店进餐时使用的食具和器皿，品质高档，种类繁多·按照材质可以分为陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、石质餐具；按照用途可以分西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。高品质的餐具能为酒店形象提高一个档次。

更换餐具

一般分两种情况：

1、定期更换。每次更换的数目大概占到30%左右；

2、不定期更换。有损坏就更换，比如一个茶杯烂了一点口，那肯定要更换的。

抗菌餐具

更换餐具并不能保证餐具的卫生，餐具卫生需要从源头上解决，因此可以抗菌的餐具一直是酒店迫切需求。

国内领先的绿色抗菌不锈钢餐具品牌朗维已经将抗菌不锈钢材料应用到日用餐具上，其抗菌不锈钢餐具整体全部采用抗菌不锈钢原材料打造，所使用的材料由上海宝钢集团独家供应，具有持久、优良的抗菌性能，即使磨损也能保持良好抗菌性能。

经测试，朗维全材料抗菌不锈钢餐具，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等杀灭率均在99%以上，表面磨损后仍保持良好抗菌性能。

参考资料来源：百度百科：酒店餐具

Answer 2

1、一个玻璃杯，（应为饮料杯或是色酒杯）；

2、一个小瓷杯，（应为茶盏或是白酒杯）；

3、一个瓷碗，（口、汤碗。用来盛菜或是喝汤）；

4、一个瓷碟，（应为骨碟，置放鱼骨垃圾用）；

5、一个瓷勺，（调羹。配合口汤碗用）从大汤碗内取食应用公用勺筷；

6、还有一双筷子，用来夹食物。

扩展资料：

合格标准

餐具洗涤，消毒合格的标准:

1、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。

2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。

3、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌。

Answer 3

一个玻璃杯，（应为饮料杯或是色酒杯）
一个小瓷杯，（应为茶盏或是白酒杯）
一个瓷碗，（口、汤碗。用来盛菜或是喝汤）
一个瓷碟，（应为骨碟，置放鱼骨垃圾用）
一个瓷勺，（调羹。配合口汤碗用）从大汤碗内取食应用公用勺筷
还有一双筷子。你知道是干什么用的

Answer 4

Answer 5

饭店餐具要不要冲洗后再使用？今天终于明白了，快提醒身边人