Question

世界上最早的酿酒工艺学记载于什么时候？

Answer 1

据《汉书·食货志》记载，当时酿酒用曲的比例，“一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗”。这是中国酿酒技术史上，有关酿酒原料和成品比数的最早纪录。

根据对出土文物的考证，约在公元前6000年，美索不达米亚地区就已出现雕刻着啤酒制作方法的粘土板。【世界上最早的酿酒工艺学】

Answer 2

汾酒的原料，用产于汾阳一带晋中平原的“一把抓”高粱，甘露如醇的“古井佳茅台酒独特的回沙工艺在这个时候基本形成。 茅台最早的酿酒坊名称据考查是“