汕头牛肉丸都是什么牛肉做的?

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淘不过l
2018-12-18
知道答主
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黄牛后腿肉,活牛从四川、云贵高原这些地方运过来饲养一阵再用,讲究的就是两个字,新鲜,据我所知潮庭牛肉丸就是用当天现杀的新鲜黄牛后腿肉去除筋膜制作的,好吃又脆
憨憨皓呀
2018-12-18 · TA获得超过1712个赞
知道大有可为答主
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一般都是鲜活的牛,现杀后将牛肉打烂成泥,先做成牛肉丸。但是一些小工坊就说不准
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