Question

冰冻的袋装鸭肠你，怎样做才能像火锅店里的那样又嫩又白

Answer 1

冰冻鸭肠怎么做好吃
材料
鸭肠半袋，菜苔一把，青辣椒一个，红辣椒一个，干辣椒少许，鸡精，花生油

做法
1.锅内油烧热加花椒炸香，加入干辣椒；
2.出香味即倒入鸭肠，白酒翻炒出香味；
3.加入葱姜蒜，出香味倒入菜苔和辣椒；
4.使劲翻炒至菜苔变色，加入鸡精一盘别具风味的鸭肠出锅了。

小诀窍
鸭肠本来就盐味足够，不需再加盐；看着辣椒不多，不过看到菜苔都变成红色就知道有多辣啦，不能吃辣的就无需再加辣椒，否则后果自负哦！反正谁辣谁知道。

材料
鸭肠，油，烹料酒，酱油，生抽，盐，鸡精

做法
1.鸭肠翻开内侧仔细用流水冲洗干净，沥干后切段。
2.锅热油，下姜蒜片爆香，入青椒炒出香味。
3.加入鸭肠段，烹料酒、酱油、生抽快手翻炒至鸭肠断生。调盐、鸡精，拌匀即可。

小诀窍
鸭肠不要炒得太久，老了就不好吃了。

Answer 2

需要加鸭肠粉

追问

要怎么弄啊？可以说详细些吗？谢谢！

追答

自然解冻，洗干净，加鸭肠粉码，然后用冰块水泡起来即可

Answer 3

用冷水泡