Question

苏子叶怎么腌制

Answer 1

主料：苏子叶20张、酱油1匙、水1匙、糖浆1匙、芝麻1/2匙、辣椒粉1/2匙、料酒1匙、葱末2匙。
辅料：胡萝卜若干、韭菜少许。
1、将苏子叶浸入水中，用水洗净后去除水分。
2、将酱油，水，低聚糖，辣椒粉，料酒，葱，胡萝卜，韭菜混合在一起．制作成调料。
3、将苏子叶放入容器中。
4、倒入调味酱，盖上盖子后，用微波炉转动2分钟。
5、洒上芝麻。完成后，可以直接冷藏保存。

Answer 2

准备材料：

苏子叶、洋葱、红辣椒、小葱、酱油、鱼露、辣椒粉、糖稀、烧酒、蒜泥、姜泥、白糖

做法：

1、将苏子叶清洗干净

2、将酱油、白糖、鱼露混合调制成酱油料，并将苏子叶的叶柄朝下浸泡在酱油料中。腌制过程中翻动几次，使每片叶子均匀涂抹到酱油料。

3、看到苏子叶变得软了，就把苏子叶取出，并把酱油挤出。腌制所剩的酱油料保留。将洋葱、辣椒、小葱切好，与其他调料一同倒入酱油料里混合。

4、找一个密封玻璃盒，清洗干净并拭去所有水分。在底部放少量调料，将苏子叶一张张平铺在盒子里，每隔两三张均匀铺一层调料。所有苏子叶都铺完后，就将所剩下的调料倒在叶子最上面。

5、将盛放苏子叶的玻璃盒放置在冰箱里或阴凉处一至两天，即可食用。

Answer 3

原料：苏子叶半斤，韩式无籽辣椒末、小香葱、大蒜、酱油

做法：

1、将苏子叶一张一张洗净，放至一边将水控净；

2、取适当辣椒末放到碗中，油温加热至六分热，倒入碗中；

3、香葱洗净切碎，大蒜压成碎末；

4、将2、3部分倒入酱油搅匀；

5、将苏子叶一张一张抹上4，摞在一起。大约4个小时以后就可以吃了。

注意：

1、最麻烦的事情就是洗苏子叶了，一张一张的洗，很累人的；

2、韩式辣椒不是很辣，味道还不错；

3、苏子叶腌制一会后会下汤的，吃的时候可以先取下面的吃。

4、韩式泡菜的关键在于调酱，每个人条的味道都不完全一致，自己慢慢感觉吧

Answer 4

独特的清香贼下饭，吃了太上瘾。

Answer 5

腌苏子叶 腌制技巧 美食 家庭自制腌苏子叶，做法原来超简单，不用韩式辣酱，一天就能吃