红豆要煮多久才熟?

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醉酒梦红颜颜
2014-11-24 · TA获得超过4326个赞
知道大有可为答主
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要煮红豆,可在前一天晚上用水泡一晚,第二天煮容易熟。最好用高压锅煮,这样时间短一些,十五分钟就搞定了

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三米粥铺
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365404055
高粉答主

2015-12-29 · 说的都是干货,快来关注
知道大有可为答主
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1、提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂了,超级省火。

这种方法的缺点就是会损失部分营养,而且红豆经过长时间的浸泡后,做出来的红豆沙就不够红润了,打算做豆沙的最好不要这样煮
反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人,费时间,但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉,最多反复3次就可以把红豆煮烂了。
反复焖煮法还可以这样用,把红豆放在锅里,先少放一些清水,煮开后加少量冷水,再烧开再加冷水,反复几次就把红豆煮开花了。
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蟑螂恶霸7c
2015-12-29 · TA获得超过125个赞
知道答主
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三四个小时
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手机用户48155
2015-12-29
知道答主
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Ddd
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