Question

鸡肉卷怎么做?

Answer 1

首先把面粉加入碗中，边加水边搅拌至稀糊状。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

鸡肉起司卷材料：鸡胸肉，火腿，奶酪，鸡蛋，面粉，面包糠，盐，胡椒粉，葱姜蒜粉
做法
将鸡脯肉用刀背或肉锤处理成薄片，然后撒上盐、胡椒粉、葱姜蒜粉和少许白糖腌渍一下。
火腿切薄片，一定要很薄，不然卷不起来，如果买外面现成的火腿薄片最好了。
先在腌渍好的鸡肉片上铺一层奶酪，然后是火腿片，卷起，先拍上层面粉，然后裹层蛋液，最后再裹上面包糠，用平底锅小火煎至金黄就可以了，取出稍微晾一下切小块就可以装盘了，切的时候小心奶酪流出来哦～　因为加了层奶酪，所以趁热吃比较好噢～鸡肉可乐饼材料：鸡胸肉100g，马铃薯250g，洋葱末80g，玉米粒50g，裹粉料：适量，蛋液适量，面包粉适量，盐1/4小匙，糖少许，胡椒粉少许
做法
马铃薯去皮洗净、切片，放入电锅中，外锅加入1杯水，盖上盖子按下开关，煮至开关跳起后，取出压碎成马铃薯泥。鸡胸肉洗净切末，备用。热锅，加入适量奶油，放入洋葱末炒香，再加入作法2的鸡胸肉末炒至颜色变白，再加入调味料拌炒均匀。
作法1的马铃薯泥与作法3的材料拌匀，再分捏成数颗圆球状，再略压扁、整形为饼状，备用。
将作法4依序先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，最后裹上面包粉，放入油锅中，炸至上色金黄酥脆，捞出沥干油份即可（食用时可依个人喜好，另加入蕃茄酱增加风味）。

Answer 5

1，鸡肉，买鸡腿肉，解冻后裹粉(面包糠，淀粉，也可以裹上一层蛋清和淀粉，面包糠调配)，然后用火炸到金黄，外酥里嫩就可以了。
2，冷却，将炸过的鸡腿肉冷却至温热，不烫手即可。
以下做法根据味道不同做法也不同
3，老北京:将炸好的鸡腿肉切成条，和切好的京葱段，黄瓜条放在一起，均匀淋上甜面酱和汉堡酱，也可以在这基础上放点沙拉酱增加风味，再用洗好的生菜叶包裹它们，做内层，生菜叶大小根据面饼大小而来，最后用熟的面饼包裹外层。
墨西哥:将炸好的鸡腿肉切成块，和黄瓜条放在一起，均匀淋上黄胡椒沙拉酱和汉堡酱，丘比沙拉酱，番茄酱，再用洗好的生菜叶包裹它们，做内层，生菜叶大小根据面饼大小而来，最后用熟的面饼包裹外层。
南洋:将炸好的鸡腿肉切成块，和黄瓜条放在一起，均匀淋上琥珀酱和汉堡酱，丘比沙拉酱(沙拉酱要多放点)，也可以放点少量的番茄酱，再用洗好的生菜叶包裹它们，做内层，生菜叶大小根据面饼大小而来，最后用熟的面饼包裹外层。
板烧:将炸好的鸡腿肉切成条(块也可以)，和切好的黄瓜条放在一起，均匀淋上板烧酱和汉堡酱，少量黑胡椒酱，也可以放点沙拉酱，再用洗好的生菜叶包裹它们，做内层，生菜叶大小根据面饼大小而来，最后用熟的面饼包裹外层。