
做蛋糕轻松吗?几天能学会?
5个回答
2019-07-23 · 姐!遇到新东方厨师就嫁了吧!
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制作蛋糕考验一个制作者烘焙和裱花的手艺,这些经验都是需要日积月累才能锻炼出来的,做蛋糕如果是到创业的程度不是很轻松就能达标的,因为不合格的商品在市场上市没有竞争力的,想要做出来的东西有足够的竞争力需要大量的去练习和学习,一般学有所成需要一到两年的时间,如果只是自我满足式的兴趣制作,那么两三个月配合自己日常的练习还是能够满足的。
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蛋糕很简单的
如果家庭食用
准备电动打蛋器和烤箱
在碗中加入10克白糖,再加入纯牛奶和色拉油搅拌均匀至无颗粒状。
再加入低筋面粉和玉米面粉搅拌均匀至半凝结状。
将蛋黄和蛋清分离,将蛋黄加入面粉中搅拌均匀成蛋黄糊,然后在碗中倒入蛋清和盐搅拌均匀,再加入剩余的50克白糖搅拌成蛋白霜。
将蛋白霜加入到蛋黄糊中搅拌均匀,将拌好的蛋糕糊倒入蛋白模具中,摔打蛋糕模具震出空气。
将蛋糕模具放入烤箱烤30分钟左右,蛋糕就做好了。
如果家庭食用
准备电动打蛋器和烤箱
在碗中加入10克白糖,再加入纯牛奶和色拉油搅拌均匀至无颗粒状。
再加入低筋面粉和玉米面粉搅拌均匀至半凝结状。
将蛋黄和蛋清分离,将蛋黄加入面粉中搅拌均匀成蛋黄糊,然后在碗中倒入蛋清和盐搅拌均匀,再加入剩余的50克白糖搅拌成蛋白霜。
将蛋白霜加入到蛋黄糊中搅拌均匀,将拌好的蛋糕糊倒入蛋白模具中,摔打蛋糕模具震出空气。
将蛋糕模具放入烤箱烤30分钟左右,蛋糕就做好了。
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虽然说学蛋糕只要按照步骤,比例调配对就能做出来,但是其实也有很多门道,不是几天就能学会的,短期最起码也要几个月才能学会基础常见的一些种类,如果是长期的,想学的专业一些,做西点师的话,那肯定是需要一两年的时候,才能摸索清楚。
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做蛋糕,说简单很简单,说难很难,,,简单的是,东西都很好掌握,难的是看你的创意怎么样了,,,,,,怎么把蛋糕做的好看,有食欲,这个是要靠自己的,别人怎么也教不了你
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2019-10-21 · 专注长短期厨师西点西餐小吃职业培训
安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校,成立于1988年,是以培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地,是安徽省一所培养烹调师和烹饪管理人才的专业院校
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学多久,主要看你的学习目的
如果只是兴趣,一般1个月、3个月都可以
如果是为了就业或者创业,9个月更全面系统
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