Question

异抗坏血酸的抗氧化性能

Answer 1

异抗坏血酸钠的抗氧化能力远远超过维生素C，无强化维生素C作用，但不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收和利用。人体摄取异抗坏血酸，在体内可转变成维生素C。
美国食品和药物管理局（1980）将本品列为一般公认安全物质。