沉香鉴别方法是什么？都有哪几种？
鉴别沉香的方法有以下三种：
化学法：取正品沉香醇溶性浸出物进行微量升华，得黄褐色油状物，香气浓郁。在油状物上加盐酸1滴与香草醛颗粒少量，再滴加乙醇1-2滴，渐显樱红色，放置后颜色加深，伪品则无。
光谱法：进口正品沉香的紫外吸收光谱仅在（206±2）nm处有吸收峰，而进口非正品沉香和国产沉香分别在（206±2）、（267±2）、（282±2）nm处有3个吸收峰，但后2个吸收峰信息量较小；从一阶导数光谱看，国产沉香在（267±2）nm处有较大的特征峰，进口非正品沉香在242nm处有较大的吸收峰，进口正品沉香在此范围内无吸收峰；而伪品沉香在以上均无吸收峰。光谱不同，说明成分有别，质量有差别。
层析法：取样品95%乙醇浸提物，按微量升华方法，收得棕黄色挥发油，以丙酮溶解点于硅胶G薄层板，以苯-丙酮（9∶1）展开。365nm紫外灯下检视结果，正品呈4个斑点，伪品则无；以5%香荚兰醛浓硫酸溶液显色，正品呈8个斑点，伪品沉香则无。
通常，活的沉香树，树皮是灰色至深灰色，树叶是草绿色至绿色，木材是淡黄色，果皮是淡绿色至黄褐色的。而成品沉香，却从灰、深灰到黑、赭、黄褐、铁棕、棕、淡绿、茶叶等多种色泽，又因其具木纹，纹理之间色泽不同，形成线条状相间，所以常在同一件沉香成品，有二至三种颜色并不奇怪。
大体而言，成薄块状的沉香，为灰色至深灰色，而厚块状的沉香，则色彩较为丰富。以海南黑奇楠为例，以黑色和棕色为主，间以黄褐色条纹;海南黄奇楠，以铁棕和黄褐色纹相间;海南绿奇楠，则绝不能以通常的眼光去寻找它的“绿”色，因为其主色是在黄褐色的主调上，映现着一些泛浅绿色的光泽，局部还呈现黑色或棕色的条块，可谓色彩最多。
沉香的鉴别方法首先从结构来判断，瑞香科的结构分为韧皮、导管、射线这几大结构，这是沉香的基础，其次要判断是否结香则需要看韧皮部分是否结油，我们都知道沉香的定义就是瑞香科遭受昆虫噬咬或自然灾害的伤害以后就会自动分泌油脂，这也是自然界树木的自愈性，所分泌的油脂在自然界当中被某种特定的真菌感染而后这种油脂会散发出一种奇异的香味，这就是沉香的简单定义。
一棵树是否结香要看它的韧皮部是否有油脂，有油脂才能定义为沉香。
沉香的鉴别方法主要靠鼻子，沉香的韵味是独一无二的，无以伦比的，给人的印象犹如深入骨髓一般的深刻，闻过真品以后你是无法忘怀的，假货一闻便知，所以我一贯建议香友从熏料开始认识沉香，让自己去体会，去切身感受，熏材价格不高，买入的风险低，几十块上百块一克就很好了，即便拿到假货也损失不大，然而如果一下子就买入珠子或者雕件的话风险就高了，这类沉香工艺品的售价往往达到几千一克甚至奇楠的几万一克，一旦碰到假货，那就损失大了。
关于沉香的种类划分一直以来都比较混乱，香界的说法不一，不过按照早期从业人员的划分来看主要从结成方式划分：倒架、水沉、土沉、蚁沉、活沉、白木六大类。
品质从高到低，在这里我就不说那么多了，篇幅关系，有什么不懂的再追问吧。
二摸，用手去擦摸沉香的表面，若是真的沉香表面会带油粘感与冰凉感，假的沉香是不具备的。再就是用手感觉它的重量，含油量与实际重量是成正比的，含油越高重量越重、含油越少则重量越轻。
三闻，天然的沉香是大自然给出最真至纯的香，而产地不同香味会有所不同，纯天然沉香的味道现代高科技是无法复制到的，假沉香绝大多数是用沉香汁或化学香精用压、榨、灌、蒸等方法加工而成，所以闻它的味道始终不是唯一的清香。天然的沉香用鼻子闻它的味道，是越闻越想闻的，假的沉香则反之。
沉香木的基本特点是散发清新淡雅的香味儿，这也是鉴别的最基本的方法。闻之没有香味的，那就很可能是假的了，最好放弃。但是光靠气味是不足以判断沉香木制品的真假的，因为一些仿冒品通过一些方法也能达到散发香气的效果。所以下一步就是观察，观察它的纹路和油线，天然沉香木珠串的每一颗珠子都有独一无二的纹路和油线，出现一样的，就很有可能是假的。
