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2016-11-07 · 想买紫砂壶,就搜“泥石头”!
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新壶经过开壶之后,就进入漫长的养护过程中,在此期间,一定要在品茶的过程中养壶,而不是在养壶的过程中品茶。养壶如养性,一把养好的壶,应该呈黯然之色,光泽内敛,如同谦谦君子,端庄稳重。
新紫砂壶养壶可分以下6步:
彻底将壶身内外洗净。无论是新壶还是旧壶,养之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。
切忌沾到油污。紫砂壶最忌油污,沾一后必须马上清洗,否则土胎吸收不到茶水,全留下油痕。
实实在在的泡茶。泡茶次数越多,壶吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。
擦与刷要适度。壶表淋到茶汁后,用软毛小刷子,将壶中积茶销销刷洗,用开水冲净,再用清洁的茶巾稍加擦试即可,切忌不断地推搓。
使用完毕要清理晾干。泡茶完毕,要将茶渣清除干净,以免产生异味,又需重新整理。
让壶有休息的时间。勤泡一段时间后,茶壶需要休息,使土胎能自然彻底干燥,再使用时才能更吸收。
按这6步养壶,虽养成的速度较慢,但亮度可经久,也不褪不怕人的手气触摸。
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新买的紫砂壶在使用前可以先放些茶叶用滚水多次泡一下或者煮一下,再里外刷洗干净,将壶内残留的砂粒彻底清除。用泡过的茶叶擦洗比较好。
在泡养紫砂壶过程中,千万不要用细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦,容易留下划痕。比较好的方法是用粗硬的棉布擦拭,清洗时用尼龙刷,平时喝茶,可以用干净茶巾擦拭紫砂壶。一把养好的紫砂壶,应该呈“黯然”之色,光泽应该是“内敛”的。喝完茶后,紫砂壶最好不要留茶叶,要及时倾倒洗净。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点,但隔夜的茶,会有陈汤味。而且茶泡后放置10小时后再喝是对身体不好的。
在泡养紫砂壶过程中,千万不要用细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦,容易留下划痕。比较好的方法是用粗硬的棉布擦拭,清洗时用尼龙刷,平时喝茶,可以用干净茶巾擦拭紫砂壶。一把养好的紫砂壶,应该呈“黯然”之色,光泽应该是“内敛”的。喝完茶后,紫砂壶最好不要留茶叶,要及时倾倒洗净。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点,但隔夜的茶,会有陈汤味。而且茶泡后放置10小时后再喝是对身体不好的。
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新壶在使用之前,需要处理,这个过程就叫开壶。开壶也有好多种方法,下面介绍一种: 1.用白水煮至少1个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开,放入凉水锅中,将锅置于炉子上,以文火慢慢加热至沸腾。1小时后关火。这一步可以热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。 2.将白水煮过的壶与一块老豆腐,一同放入清水中去煮,方法同上,至少1个小时。这个步骤叫做去火气,目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。 3.将上面的壶与一段嫩甘蔗头,一同放入清水中去煮,方法同上。至少1个小时。 4.将上面的壶与茶叶一同放入清水中去煮,方法同上,至少1个小时。完成上面4个步骤后,紫砂壶才可以正式开始使用。 这是开壶的方法,至于紫砂壶的保养这个没有特别的,平时使用过后及时清洗干净,泡茶时候要一壶一茶不要混泡,用手经常擦拭,其实养壶就是泡茶的过程了。
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新买到的紫砂壶该如何开壶?在日常使用中又该如何养护?可能很多壶友并不是很了解,老李今天带来我的经验分享。
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2019-03-01 · 农业农村部直属的大型综合出版社
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养壶不是一件单独的工作,使用紫砂壶的过程也就是养壶的过程,我们应该在品茶的过程中养壶而不是相反。养壶的过程漫长,养壶如养性,需要耐心和细心。
一把养好的壶,应该呈润泽之色,光泽内敛,如同谦谦君子,端庄稳重,温文含蓄。养壶的方法五花八门,究其宗旨,基本原则不外乎以下几点:
①每次泡茶完毕需彻底将壶身内外洗净。
②切忌油污接触紫砂壶。
③趁紫砂壶温度高时,用茶汁滋润壶表。
④适度擦刷壶身(如壶表面有泥绘、雕刻等工艺的壶要特别小心)。
⑤用毕晾干。
⑥让壶有休息的时间。
⑦最好专壶专用,一把壶泡一类茶甚至是一种茶。
这其中,洁净是第一要务。
一把养好的壶,应该呈润泽之色,光泽内敛,如同谦谦君子,端庄稳重,温文含蓄。养壶的方法五花八门,究其宗旨,基本原则不外乎以下几点:
①每次泡茶完毕需彻底将壶身内外洗净。
②切忌油污接触紫砂壶。
③趁紫砂壶温度高时,用茶汁滋润壶表。
④适度擦刷壶身(如壶表面有泥绘、雕刻等工艺的壶要特别小心)。
⑤用毕晾干。
⑥让壶有休息的时间。
⑦最好专壶专用,一把壶泡一类茶甚至是一种茶。
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