
红枣团的做法。它是一种韩国古代宫廷点心,在《大长今》中,长今曾把它做给闵政浩。
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1,蒸锅内放上蒸布,倒进糯米粉,中火把米粉蒸熟;
2,红枣去核切成丝,与蒸熟的糯米粉一起放进钵内捣至红枣完全跟粉团融合,枣皮呈细粉状;
3,砧板上和手指上抹上蜂蜜,把粉团置于砧板上,淋上少许蜂蜜,不能太多,然后用手把粉团摊开至1.5cm厚度,刀上抹蜂蜜,把粉团切成3m x 3cm的小方块,放一边待蜂蜜半干;
4,把放置较干燥的生姜切成细丝,用筷子夹起切好的小粉团在两边粘上姜丝。完成。
2,红枣去核切成丝,与蒸熟的糯米粉一起放进钵内捣至红枣完全跟粉团融合,枣皮呈细粉状;
3,砧板上和手指上抹上蜂蜜,把粉团置于砧板上,淋上少许蜂蜜,不能太多,然后用手把粉团摊开至1.5cm厚度,刀上抹蜂蜜,把粉团切成3m x 3cm的小方块,放一边待蜂蜜半干;
4,把放置较干燥的生姜切成细丝,用筷子夹起切好的小粉团在两边粘上姜丝。完成。
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