Question

莲子具有什么功效？

Answer 1

为睡莲科多年生水生草本植物莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）（见图2-101）。莲全身各部分都可供药用或食用。其肥大的地下茎称藕，可供药用也可作蔬菜或加工制成藕粉供食用；其种子称为莲子，为滋补性副食品，莲子含多量淀粉，多量磷质和莲碱等；莲子中取出的绿色胚芽，称为莲心，含有莲心碱、金丝桃苷、芸香苷等；花内含有槲皮素、山柰酚等多种黄酮类；荷叶含有荷叶碱、莲碱、槲皮素等多种生物碱，能扩张血管，有中度降低血压的作用；藕内含淀粉、蛋白质、儿茶酚、天门冬素和无色飞燕草素等，藕节中含有鞣质和天门冬素，藕粉清凉、易消化，是病人的良好食品。

莲子 味甘、涩，性平。有健脾止泻，养心益肾功能。主治脾虚腹泻、便溏、遗精、白带等。

莲心 味苦，性寒。有清心火，降血压功能。主治热病口渴、心烦失眠、高血压病等。

莲叶 味微苦，性平。有升清降浊、清暑解热功能。炒炭止血，用于中暑、肠类、吐血、衄血、便血、尿血、功能性子宫出血。

藕 味甘，性寒。有凉血散瘀、止渴除烦功能。

莲为水生，喜温暖气候，一般在土温达到10℃以上时，种藕顶芽才可萌发，气温达15℃以上时茎叶开始生长。以20～32℃最适宜茎叶生长和开花结果，20～25℃最适于结藕，当气温降到15℃以下时，植株停止生长。莲藕不耐霜冻，必须在无霜期内生长，对水位的要求：生长初期宜浅，以5～10厘米为宜；生长盛期宜深，从20～30厘米较好；至结藕期水位又宜落浅，与生长初期相似。一般水位不宜淹没立叶，且忌暴涨暴跌。要求土壤肥沃、深厚。要求光照充足，不耐荫蔽。

图2-101 莲的植株形态图

1.根茎 2.叶 3.花 4.果

Answer 2

Answer 3