Question

牛肉酱怎么做好吃，牛肉酱的家常做法

Answer 1

牛肉酱的家常做法：
1、先将牛肉洗净切成肉粒，大小根据个人喜好。
2、然后用料酒腌制，葱、姜切好备用，锅内注水，开后放干辣椒煮至变软捞出，把辣椒剁成末。
3、然后放花椒、八角炸出香味捞出，放肉炒至肉熟盛出，倒色拉油大火烧五成热倒辣椒末搅炒。
4、放姜炒十分钟，加葱搅炒五分钟，加牛肉炒五分钟，再放入甜面酱或者豆瓣酱，搅炒几分钟，关火后加入鸡精，凉透后放入花生米即可食用。

Answer 2

牛肉酱的家常做法
材料
番茄1000克，牛肉200克，洋葱半个，蒜头2瓣，芝士粉5克，糖1汤匙，盐适量，生抽1汤匙，番茄沙司适量，黄油适量
做法
1.番茄底部划十字刀，开水锅里烫一下，去皮去蒂切块备用。
2.牛肉选比较嫩的牛里脊部位。洗净剁成肉末。洋葱切碎，蒜头剁碎。
3.炒锅，适量油，（有黄油最好）倒入牛肉末，炒散炒变色后，加入生抽，适量番茄沙司。炒均匀后出锅备用。
4.洗净炒锅，黄油化开（没黄油就用食用油）爆香蒜末，倒入洋葱碎，炒变色出香味
5.倒入番茄，为了让番茄更容易出汁，调入适量盐，糖 。
6.等番茄炒烂出沙后，倒入炒好的牛肉末。翻拌均匀后继续煮。为了味道更好，可以调入适量的番茄沙司。
7.酱汁慢慢的变的浓稠时，调入芝士粉。翻炒几下就可以关火出锅了。家中没有芝士粉的可不放。但放了芝士粉，这个酱会变的更香更好吃。

Answer 3

材料
牛肉：4两;
洋葱: 1个;
豆瓣酱：3勺; 剁椒：1勺; 料酒：5克; 胡椒粉：适量; 生抽：5克; 淀粉：少许; 食盐：4克; 白糖：2克; 色拉油：适量;
牛肉酱的做法
1
牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽腌15分钟
2
洋葱洗净，切小块
3
准备豆瓣酱3勺
4
准备剁椒1勺

5
锅里加热适量食用油，小火，倒入红油豆瓣酱翻炒，炒出香味
6
倒入洋葱块，慢慢炒软
7
加入牛肉粒，炒至变色
8
加入剁椒，炒匀

9
加盐，白糖，料酒，生抽（料酒适量多点，盐少放点）
10
加清水没过材料即可，大火煮开
11
盖上盖子，中火煮15分钟后，再转小火
12
用生粉调适量勾芡汁，倒入锅中，收汁起锅即可，用保鲜盒装好，自然凉凉后，盖上盖子，放入冰箱冷藏

Answer 4

牛肉切成小丁，准备香料、干香菇、辣椒酱、黄豆酱、洋葱、小米椒等，先把配料依次炸香，再放入牛肉块炸香，倒入各种调料调好味就行。

Answer 5

辣椒五斤，牛肉1.2斤，豆油1斤，大酱1斤 进行腌制