腐竹的5种家常做法 腐竹怎么做

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俺奴家不是祸水
2017-04-06 · TA获得超过877个赞
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步骤

1.水发腐竹切丁,腊肠切粒,红椒切丁,水发香菇切丁,蒜子切片。

2.锅入油,下入腊肠,煸炒出油脂,放入蒜片,爆香,倒入毛豆,翻炒片刻。

3.倒入香菇、腐竹炒散,放一勺盐、少许白糖炒匀。加入少量清水,盖锅盖,焖两分钟。放入生抽、红椒翻炒片刻,即可

1、可以用新鲜猪肉或者鸡肉取代腊肠。
2、腐竹用冷水泡发可以确保腐竹的完整。
3、鲜毛豆易熟,无需久煮,太软口感就差了许多。
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