Question

怎么炖排骨汤是白色的

Answer 1

大火烧开后，转小火煲1个小时即可，具体做法如下，首先准备材料：排骨：400克、冬瓜：300克、薏米：20克、芡实：20克、生姜：3片、盐：适量。

1、薏米、芡实放进容器里倒入适量的清水，然后用清水浸泡1-2小时。

2、排骨洗净切块，放入锅中焯一下水，然后捞出来沥干水分备用

3、冬瓜用清水清洗干净，然后用刀切成块备用

4、锅中加水4碗，放入排骨、薏米、芡实和姜片

5、大火烧开后倒入冬瓜，然后转小火煲1个小时

6、出锅前加适量的盐调味即可

Answer 2

大火烧开后，转小火煲1个小时即可，具体做法如下，首先准备材料：排骨：400克、冬瓜：300克、薏米：20克、芡实：20克、生姜：3片、盐：适量。

1、薏米、芡实放进容器里倒入适量的清水，然后用清水浸泡1－2小时。

2、排骨洗净切块，放入锅中焯一下水，然后捞出来沥干水分备用

3、冬瓜用清水清洗干净，然后用刀切成块备用

4、锅中加水4碗，放入排骨、薏米、芡实和姜片

5、大火烧开后倒入冬瓜，然后转小火煲1个小时

6、出锅前加适量的盐调味即可

Answer 3

1、先烧开水，排骨下去过一下（肉都很脏，煮时会起脏沫，要想干净，一定要用热水洗），然后用清水把冲洗干净；
2、把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团（不喜欢吃油腻的可以不放油），大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。
3、等汤白了，自己可以先尝尝，炖到烂为止，把姜和葱团捞出来扔掉，然后加入一点盐和鸡精和葱花，大火烧开即可！

Answer 4

〉排骨买回来，首先要洗一下：）起码得洗三遍，这样才能把排骨上最初的一些油洗去。
2>排骨倒进锅里，加入水，加的水大约是排骨的两倍多。
3〉加料。这里的料不是盐，味精，而是花椒（15粒左右）、八角（两个完整的八角，在这里要掰开）、姜（薄片6片）、胡椒粒（10粒左右），一共是四样我们家是放在一个小盒里，这个小盒是专门做汤时放料的一个工具，这样喝汤的时候不至于喝到花椒等物，如果没有可以直接放：）在这里，如果有喜欢的海带的，可以加点，因为海带可以吸油
4〉盖上锅盖炖吧~！大概炖半小时左右，锅就开了，锅开之后，开5分钟左右，就调成小火，接着炖半小时左右，就可以开锅加盐和酱油，盐要加4勺左右（我们家的勺小，相当于咖啡勺那么大），酱油加一勺左右（这个勺是乘稀饭那种勺）
5）加完酱油和盐，盖上锅再炖

Answer 5

记得心急吃不着热豆腐,小火多炖会!!可以加少许醋,这样可以使骨头的钙充分被吸收 !!!