Question

要酒店厨房用品的名称

只要酒店厨房 西餐冷菜间所需的相关用具名称，例如：西式分刀……

Answer 1

炉灶、烤炉、微波炉、铁扒炉、烤面包片炉。
粉碎混合机、面包切片机、打蛋机、立式万能机、开面机。
冷藏设备、制冰机、冰激凌机。
厨刀、砍刀、拍刀、肉锤、磨刀棒、煎盘、平底锅、打蛋器、肉夹、土豆夹、串钎、蛋铲、搅板、夹蛋器……

Answer 2

面包箱
用餐人数较多的时候，面包箱就非常实用。
胡椒磨 盐磨
黑胡椒粒要现磨才能保证新鲜的香味。意大利人讲究原汁原味，所以用胡椒磨和盐磨在欧洲非常普遍。
色拉叉
在西餐中吃色拉要用色拉叉，色拉叉齿较粗较长，柄也较长，叉头宽，有2-3齿。
蛋糕铲
用有锯齿的一边切蛋糕，然后将整块蛋糕盛起来
奶酪铲
用于将块状奶酪切成薄片
抹刀
用来在蛋糕、面包上抹平或涂抹黄油、奶油、奶酪等。
牛油刮
这种器具看起来像一把钩子，制作出的牛油卷很容易涂抹开
苹果去核器
边缘呈锯齿形，只要手腕轻轻一转就可以除去果核。
比萨刀
饼刷
比萨饼刀有一个很大且边缘锋利的轮状部分，是专门设计用于切盛放在烤盘上的比萨饼的。
开瓶器
螺旋开盖钳好象老虎钳，它使开启罐盖变得非常简单，适用于各种标准大小的罐子。
厨房秤
大蒜压榨器
开塞钻

Answer 3

天驰厨房
家仕达餐具

Answer 4

蒸汽炉、电磁炉（灶）、燃气炒灶、电陶炉、光波炉、燃气炉、电热炉、煲汤炉、底汤灶、蒸柜、肠粉炉、煲仔炉、茶炉、大锅灶、炒炉、鼓风灶、海鲜蒸柜、开水器
蒸烤箱、铁板烧、等量分割机、分割搓圆机、搅拌机、面包切片机、意大利面条机、冰水制造机、土司整型机、法棍成型机、丹麦起酥机、布非炉、扒炉、炸炉、烧烤炉、热狗棒机、煮面机、章鱼丸炉、腌制机、汉堡包机、碎冰机、刨冰机、冷热饮机、果汁机、冰淇淋机、爆米花机、雪糕皮机、多士炉、汤池炉、咖啡炉、面火炉、班戟炉、压面机、微波炉、沙冰机、奶昔机、煎饼机、炸炉、巧克力制作器、煎蛋器、薄饼机