干烧鸡怎么做好吃，干烧鸡的家常做法
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香火肥肠餐饮加盟
2024-12-19 广告
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主料
小母鸡
1000克
辅料
蒜头
适量
豆瓣酱
一勺
生姜
适量
生抽
两勺
老抽
两勺
步骤
1.处理好的仔母鸡洗净备用
2.生姜适量洗净备用
3.蒜头剥好洗净备用
4.锅里放油烧至6成热放入生姜片
5.加入一勺豆瓣酱炒香
6.倒入备用鸡肉翻炒
7.炒制三分钟左右倒入两勺生抽两勺老抽，转小火（电磁炉300度）烧出水份
8.大约15分钟左右放入蒜头盖好盖子继续烧5分钟
9.再转大火收汁加适量盐调味
10.中间不要加一滴水，用原汁烧出原味，掌握火候就可。
小母鸡
1000克
辅料
蒜头
适量
豆瓣酱
一勺
生姜
适量
生抽
两勺
老抽
两勺
步骤
1.处理好的仔母鸡洗净备用
2.生姜适量洗净备用
3.蒜头剥好洗净备用
4.锅里放油烧至6成热放入生姜片
5.加入一勺豆瓣酱炒香
6.倒入备用鸡肉翻炒
7.炒制三分钟左右倒入两勺生抽两勺老抽，转小火（电磁炉300度）烧出水份
8.大约15分钟左右放入蒜头盖好盖子继续烧5分钟
9.再转大火收汁加适量盐调味
10.中间不要加一滴水，用原汁烧出原味，掌握火候就可。
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喜欢喝鸡汤，每回买鸡炖汤总吃不完，第二天吃又不好吃，于是想了个两全的法子，将骨头骨脑的捡出来炖汤，其它的红烧两道菜一天就可吃完。
食材
主料
小母鸡 1000克
辅料
蒜头 适量
豆瓣酱 一勺
生姜 适量
生抽 两勺
老抽 两勺
干烧鸡的做法步骤:
1.处理好的仔母鸡洗净备用
2.生姜适量洗净备用
3.蒜头剥好洗净备用
4.锅里放油烧至6成热放入生姜片
5.加入一勺豆瓣酱炒香
6.倒入备用鸡肉翻炒
7.炒制三分钟左右倒入两勺生抽两勺老抽，转小火（电磁炉300度）烧出水份
8.大约15分钟左右放入蒜头盖好盖子继续烧5分钟
9.再转大火收汁加适量盐调味
10.中间不要加一滴水，用原汁烧出原味，掌握火候就可。
小贴士：选的鸡要注意不要太老，嫩点的仔母鸡，炖汤鲜美。红烧时不用加水，小火干烧时间短味道可口。(品略图书馆 http://www.pinlue.com/ )
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