Question

水灭火，水的主要作用是甚么

Answer 1

根据水的性质，水的灭火作用主要有冷却、窒息、稀释、分离、乳化等方面。
冷却作用，由于水的比热容大，汽化热高，而且水具有较好的导热性。因而，当水与燃烧物接触或流经燃烧区时，将被加热或汽化，吸收热量，从而使燃烧区温度大大降低，以致使燃烧中止。窒息作用，水的汽化将在燃烧区产生大量水蒸气占据燃烧区，可阻止新鲜空气进入燃烧区，降低燃烧区氧的浓度，使可燃物得不到氧的补充，导致燃烧强度减弱直至中止。稀释作用，水本身是一种良好的溶剂，可以溶解水溶性甲、乙、丙类液体，如醇、醛、醚、酮、酯等。因此，当此类物质起火后，如果容器的容量允许或可燃物料流散，可用水予以稀释。由于可燃物浓度降低而导致可燃蒸气量的减少，使燃烧减弱。当可燃液体的浓度降到可燃浓度以下时，燃烧即行中止。分离作用，经灭火器具(尤其是直流水枪)喷射形成的水流有很大的冲击力，这样的水流遇到燃烧物时，将使火焰产生分离，这种分离作用一方面使火焰“端部”得不到可燃蒸气的补充，另一方面使火焰“根部”失去维持燃烧所需的热量，使燃烧中止。乳化作用，非水溶性可燃液体的初起火灾，在未形成热波之前，以较强的水雾射流或滴状射流灭火，可在液体表面形成“油包水”型乳液，乳液的稳定程度随可燃液体黏度的增加而增加，重质油品甚至可以形成含水油泡沫。水的乳化作用可使液体表面受到冷却，使可燃蒸气产生的速率降低，致使燃烧中止。
燃烧必须同时具备3个条件：可燃物质、助燃物质和火源。灭火就是为了破坏已经产生的燃烧条件，只要能去掉一个燃烧条件，火即可熄灭。

Answer 2

水灭火的原理是：降低了火源的环境温度和隔绝空气。
因为水蒸发吸收大量的热量，而且水沸腾的时候温度稳定在100度，很多燃烧的物体燃点要高于100度，既然温度保持在100度，那么低于物体的燃点，物体就停止燃烧了。
另外大多数物体燃烧需要和空气中的氧气结合才能继续燃烧，水覆盖在物体表面，物体和氧气接触不到，就停止燃烧了。
有些物体比如金属镁等，在水存在的情况下也能继续燃烧，汽油柴油等密度小于水还不溶于水，浇水后会浮在水表面起不到隔绝氧气的效果会继续燃烧，所以用水灭火也需要根据实际情况来进行灭火。

Answer 3

降温以及隔断氧气