Question

水果保鲜的最佳温度是多少度

Answer 1

不同水果保存的最适温度不同。

香蕉宜存放在11℃～13℃环境中，如放入冰箱，由于温度偏低，会很快腐烂；苹果放在0℃～1℃最佳，如此存放几个月或更长时间后取出，苹果仍然脆甜。

梨、桃、葡萄、山楂、杏子均以0℃左右为好；芦柑为7℃～9℃。一般来说北方水果的保存温度可低一些，在0~5、6度之间，亚热带水果的保存温度要在10度以上，热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存。

把水果放在冰箱中冷藏可以有效延长水果的保质期，但是每一种水果适合的温度并不一样，在冰箱中能保存的时间也不同，我们需要根据水果的特性来决定冷藏的温度。

很多水果时属于热带水果，比如香蕉、榴莲、芦荟等，热带水果耐寒性比较差，在冰箱中保存最适合的温度是7℃－15摄氏度之间。还有一些水果的耐寒性比较强，比如苹果、梨子、桃子等，即使在冰箱0℃－5℃的环境下长时间存放，也能保持新鲜的口感。

如果要保证水果的新鲜，不仅需要控制好冰箱的温度，还需要保证一些水果能否与空气接触，要适当做好密封措施，有必要时还可以放一些清水在冰箱增加湿度。

Answer 2

不同水果保存的最适温度不同，香蕉宜存放在11℃~13℃环境中，如放入冰箱，由于温度偏低，会很快腐烂；苹果放在0℃~1℃最佳，如此存放几个月或更长时间后取出，苹果仍然脆甜；
梨、桃、葡萄、山楂、杏子均以0℃左右为好； 芦柑为7℃~9℃。一般来说北方水果的保存温度可低一些，在0~5、6度之间，亚热带水果的保存温度要在10度以上，热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存

Answer 3

苹果：最佳保鲜温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-70天；

梨： 最佳保鲜温度为-1℃～+1.5℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天；

西瓜：最佳保鲜温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天；

樱桃：最佳保鲜温度为0.5℃～1℃，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天；

椰子：最佳保鲜温度为-4.5℃～-3℃，湿度为75%左右，贮藏期为8-12天；

葡萄：最佳保鲜温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天；

草莓：最佳保鲜温度为-0.5℃～1.5℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天；

橘子：最佳保鲜温度为0℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为50-70天；

菠萝：最佳保鲜温度为4℃～12℃，湿度为85%～90%，贮藏期为14-20天。