红烧鲤鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
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主料
鲤鱼1条 豆腐1盒
辅料
葱 姜
大料 醋
酱油 糖
盐 清水
红烧鲤鱼炖豆腐的做法步骤
1. 将活鲤鱼收拾干净 ，为了方便入味，将其剁成段
2. 葱姜大料备好
3. 煎锅油烧热，放入鱼块，大火煎制
4. 煎至鱼皮表面金黄 ，烹适量醋，去腥 ，加糖和酱油
5. 换大一些的锅，放辅料葱姜等，加水。（如果用高汤代替水就更好了）， 放入鱼肚
6. 北豆腐切块 ，豆腐放锅内，一起炖，大约20-30分钟左右，视鱼的大小而定
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