Question

打算开蛋糕店，只学习裱花行吗？

打算开蛋糕店，只学习裱花行吗？

Answer 1

裱花只是制作蛋糕过程中的装饰部分，如果想开店的话建议还是也学习烘焙。可以自己烘焙出美味松软的蛋糕坯，

可以制作各种面包，而裱花并不能作为开店的手艺学习，当然两项都学习是最好的了，技多不压身嘛，这样除了制作蛋糕也可以做一些面包一起销售更有竞争力。

Answer 2

这个时间根据各种因素影响不同，会有所不同。要从零从业经验的裱花学徒到能够独立承担模式裱花工作的初级裱花师，需要系统学习抹胚、奶油打发、生肖、花卉、字体等等内容，一般来说，需要1-3个月的时间。

Answer 3

当然可以的，但是如果能学一些西点也可以啊，会的多一些，产品也会更多顾客也就多了

Answer 4

可以的。没问题。

烘焙分冷加工和热加工。冷加工主要就是裱花和装饰。热加工是烤制各种面包和蛋糕坯。

在大一点的烘焙企业里面，分工是很细致的。一个工种一般只做一类事情，比如裱花，每天有蛋糕装饰的任务，另外是近两天的生日蛋糕制作。生日蛋糕就是在现成的蛋糕坯上按照客户的要求做出花型。

在小一点的面包店里面，可能除了裱花，也要做些其他的工作，但是都比较简单，时间久了，都会应付得来了。

只要认真学习裱花，什么花样都会裱，只要精通，那么找到工作没问题，工资也不低呢。

Answer 5

裱花其实就是西点做好后的一种装饰，你想开店 又只想裱花而已，那除非你是准备招人，自己就管理店铺，不然的话，你想开店只想学裱花那是不行的啦。如果技术也靠自己管理也靠自己的话，就去海口新东方那个蛋糕学校，对了，学校的经典西点就能满足你这个要求的。