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1.刀具的保养及使用：如bai何磨刀du、刀工、刀法的运用。
2.原料的宰杀及初步zhi加工、切配。
3.各种调料、酱汁的调配、运用。
4.火候的识别及运用。
5.烹调法理论。
6.烹调法操作：烧、炒、蒸、煎、炸等
2.原料的宰杀及初步zhi加工、切配。
3.各种调料、酱汁的调配、运用。
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6.烹调法操作：烧、炒、蒸、煎、炸等
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厨师一门技术活，一定要选择专业正规的学校，从学校规模、师资、设备、住宿，以及就业服务等方面来选择学校，不但能学到技能，还有一份前景好的工作，建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。
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2020-08-01 · 培训厨师，西点等各种烹饪技能
山西新东方烹饪学校
山西新东方烹饪学校隶属于全国著名的新华教育集团旗下新东方烹饪教育机构，是经山西省人力资源和社会保障厅批准的、山西省人民政府备案的、国家职业技能鉴定中心承具备高等厨师培训资格的大型烹饪专业学校
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厨师培训要学习的东西有很多，其中最重要的就是学习烹饪的各种方式
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厨师培训做好去行业内有品牌影响里的院校去专业咨询下，必定厨师行业也有很多不同的种
类，具体看你学什么专业，才能清楚具体学习那些内容！
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2021-11-26 · 做更专业的西点烘焙学校
石家庄欧米奇西点学校
石家庄欧米奇西点西餐学院拥有2000平米教学楼，是正规专业的西点人才教育培训机构，学校所设课程涵盖西点、西餐专业、咖啡饮品、精品调酒等多个方向，毕业免费为您推荐就业/免费帮您开店！
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想学的话可以多找几家学校 看看学校的师资，教学环境 设备 学校的品牌实力等
其次地理位置，费用的 找一个适合自己的
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