Question

葱油炒蚕豆怎么做好

Answer 1

材料

主料：蚕豆2000g；
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、白砂糖适量

葱油蚕豆

• 1

  蚕豆

  

• 2

  蚕豆剥出籽粒，冲洗；（在最短的时间内烧制，以免豆皮老化）

  

• 3

  小葱洗净；

  

• 4

  切葱花；

  

• 5

  入油锅爆香；

  

• 6

  下蚕豆籽粒翻炒转色下盐；

  

• 7

  加少量水盖上焖一小回；

  

• 8

  放糖下翻一下出锅即可。

  

• 9

  特点：
  材料易得、制作简单、青翠碧绿、清香悠悠、入口粉糯。

  

小贴士

注意：
不可和田螺同食，同食会肠绞痛。
发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；
有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病   人要注意，不宜进食蚕豆。
患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
蚕豆不可生吃，蚕豆性滞腻，胃气弱者吃多了易胀气，不宜多吃。

Answer 2

步骤

1.蚕豆剥去外壳，取出蚕豆，小葱洗净备用。

2.锅中放入食用油，油温高放入蚕豆煸炒。

3.小葱切末一同煸炒。

4.放入盐。

5.放入绵白糖，鸡精一同翻炒。

6.放入适量水。

7.等到汤汁基本收干即可。

Answer 3

1、蚕豆洗净沥干，
2、葱切成葱花分成2份
3、油锅多倒些油烧热
4、然后倒入蚕豆翻炒。
5、炒至蚕豆开口
6、然后加入一半葱花，炒出香味
7、加入盐
8、白糖
9、少许水
10、翻炒均匀，煮至毛豆断生。
11、出锅撒入剩余葱花即可