Question

紫色饺子皮（紫甘蓝）自制饺子怎么做好吃

Answer 1

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  1.紫甘蓝榨汁备用

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  2.面粉倒入盆中，加入紫甘蓝汁，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。

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  3.揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。然后将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面

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  4.把醒好的面放面条机里用最大的档过一次，再重复几次，每过一次就把档调底一次，直到可以过最小的档

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  5.擀好的面皮就变得很薄很光滑了。然后用配带的印圈压下一个个圆饺子皮

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  6.压好的饺子皮就可以开始包各种各样的饺子了。

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  7.还顺带擀了些面条，真得是超方便呢

• 小贴士

• 紫甘蓝也可以的换成其它疏菜，如胡萝卜、波菜什么的
  没有面条机也可以用手擀，就比较耗时间。

Answer 2

1、取小半个紫甘蓝洗净切碎，用料理机打成泥状！

2、我用的是豆浆机的果汁功能，也可以达到要求～

3、把紫甘蓝水过滤，只取汁待用（这个时候可以带上一次性手套，以防手染上紫色后不容易清洁哟）

4、直接加入紫甘蓝汁和面，重要的是，可以直接在桌上洒上适量干面粉，直接用杆面仗整张杆成均匀的约1mm厚度，这个很考验臂力喔，

5、然后，再取一大小合适的圆形杯子或模具印成饺子皮～

6、因为是晚上做好明早再用，所以我两面都抹了干面粉，事实上做出来的紫色还是挺鲜艳漂亮的！

7、拿出饺子馅包饺子吧！