制作阿胶糕的做法步骤图，制作阿胶糕怎么做
主料：阿胶粉240g、黑芝麻200g、红枣250g、核桃仁250g、冰糖120g
辅料：黄酒250g
步骤：
1、黑芝麻炒熟晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖擀压一下，让芝麻破皮，这样会更香也易吸收
2、红枣洗净晾干去核切小块备用
3、核桃仁备用
4、阿胶原粉放入锅中。也可以用阿胶块打碎。
5、冰糖用料颤谈理机打碎放入锅中，黄油也加入
6、搅拌均匀后中小火熬煮。
7、熬煮到液体看上去有些浓稠了，要不断的提前木铲来检查阿胶膏的程度，而且要不停搅拌以免糊锅
8、带阿胶膏用木铲提起来能成片，也叫挂旗，这就是熬到火候了，可以关火了
9、先把核桃仁放入翻拌均匀，核桃仁不太容易挂胶，所以要最先放入
10、然后放入红枣翻拌均匀
11、最后倒入黑芝麻翻拌均匀
12、快速翻拌均匀。
13、把拌好的固元仔闹膏倒到不沾的油布上，按压成型，然后让其念洞罩冷却凝固。
14、彻底晾凉后切成片，一天吃一片即可。
15、切好的片放入密封盒中，密封保存即可。最好的放入玻璃密封盒中。
阿胶糕原料：阿胶500g、黄酒500ml、冰糖0-300g、红枣200g、黑芝麻500g、核桃仁500g、枸杞子300g、桂圆肉300g。
阿胶糕制作过程：
1、黑芝麻和核桃仁小火炒熟；
2、黑芝麻炒到一捻就碎；
3、红枣加水没过枣小火慢熬成枣泥；
4、阿胶用等量黄酒化开困余；
5、阿胶化开后加冰糖按个人口味调味；
6、冰糖行尺肢融化后加枣泥；
7、一档世直熬到比较粘稠起大泡；
8、加入炒好的黑芝麻、核桃仁、枸杞子、桂圆肉，关火翻炒均匀；
9、到在案板上塑形；
10、堆砌成方块便于切块；
11、凉透后切块，放冰箱里凉的比较快；
12、切成小块后放在保鲜盒内放在冰箱保存即可。
用料
阿孝李梁胶125 克
核桃仁150 克
红枣125 颗
黄酒260 毫升
冰糖70 克
枸杞30 克
黑芝麻125 克
葡萄干，腰果，蔓越莓， 杏仁，可选择性加入，也可不加
阿胶糕制作的做法
集体大合照，哈哈，阿胶提前用黄酒泡24小时以上！
用隔水炖来制作，加入冰糖不停的搅拌
直到浓稠不容易滴落为止，然后加入枸杞，红枣，核桃，或者其他，快巧运速搅拌，最后加入黑芝麻
磨具要事先备好，刷上玉米油，趁热压平
趁热铺上玫瑰花，凉了扰答粘性比较差，不太能粘住，继续压，盖上保鲜膜，冷藏～一般晚上做第二天起来切
玫瑰花的还是最美，切条
继续切块备用
送礼也是很适合的
