Question

螃蟹和牛奶可以一起吃吗？

Answer 1

可以，以下是奶香焗蟹肉的做法。

食材：低筋面粉10g 、洋葱 50g、欧芹末10g、 蟹肉棒100g、马苏里拉芝士 10g、 牛奶100g、鸡蛋1个、 黄油 40g、帕马森芝士 5g 、盐5g、黑胡椒粉1撮 、辣椒粉1撮

步骤1、食材准备。

步骤2、低筋粉过筛，待用。

步骤3、将牛奶和鸡蛋搅拌均匀。

步骤4、在平底锅里加入20g黄油，把洋葱末，欧芹末加入，煸炒至洋葱呈透明状，并盛入容器中。

步骤5、用煎锅加入20g黄油，待其融化后，加入过筛后的粉，煸炒。

步骤6、离火慢慢加入打匀的牛奶与蛋黄液，小火搅拌。

步骤7、加入帕马森芝士，盐，胡椒粉，辣椒粉至芝士融化。

步骤8、加入事先炒好的芹菜末，搅拌均匀。

步骤9、加入蟹肉。

步骤10、中小火翻炒。

步骤11、装入耐高温的容器,表面撒上马苏里拉芝士。放入预热好的烤箱，180度烤5分钟。

步骤12、成品。

Answer 2

你好，螃蟹属于极寒凉食物，煮食要多放葱姜等温性食物调味，中和其寒凉，螃蟹属于寒凉体质，所以有不适的症状。意见建议： 1.以后吃螃蟹吃螃蟹时，可以沾点醋，或吃些辣的食物中和。紫须煮汤可以解吃海鲜中毒的症状，喝了后会发汗，发烧就会缓解了。另外，患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情，患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。 2.螃蟹性寒凉，对胃肠有影响，不宜过多食用，易导致人体过敏，牛奶也是易导致人体过敏的食物，两样食物不宜一起食用，胃肠功能弱的人可能会出现腹泻症状，建议不要一起食用，两样食物分隔时间尽可能长一些保险，建议2个小时后饮用牛奶或酸奶。

Answer 3

01 牛奶跟螃蟹是可以一起吃的，这两种食物的成分并不相克，而且牛奶和螃蟹中都含有大量的蛋白质，一起食用可以补充人体中多种营养成分，不过要注意不要过量食用，否则不好消化，而且螃蟹性寒，食用过多会使得脾胃受寒。吃其他食物也应注意平衡，一个类型的最好不要吃太多。所以还是隔一会再吃。

螃蟹中含有大量的蛋白质和各种维生素，含有较少的脂肪，食用之后可以增强体质，增加人体免疫力。而牛奶中也含有大量的蛋白质，是日常补充钙质的饮品，喝牛奶的好处有很多，不仅可以促进发育，还具有安神的作用。不过这两种食物都有食用禁忌。吃其他食物也应注意平衡，一个类型的最好不要吃太多。所以还是隔一会再吃。

螃蟹性质寒凉不可以和寒性的食物一同食用，否则会增加体内的寒气，引起腹泻、腹痛等症状。

螃蟹不能和柿子一起吃，螃蟹中含有大量的蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，鞣酸和蛋白质相结合会形成难以消化的物质，从而导致肠胃疾病。

牛奶不可以和韭菜、菠菜等含有大量草酸的食物一起吃，牛奶中含有大量的钙质，和含有草酸的食物一起食用会影响钙质的吸收。

秋天到了又到了一年四季吃螃蟹的季节，虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃螃蟹的最好季节。“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴滑润。有说“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。