Question

鸡蛋和鹌鹑蛋哪个营养价值高

Answer 1

鸡蛋和鹌鹑蛋哪个更好？看完才明白，答案和你想象的不一样！

Answer 2

所含营养素其差别主要表现在四个方面：
（1）鸡蛋里的维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上；
（2）鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的两倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育；
（3）鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋；
（4）鹌鹑蛋中的卵磷脂含量高于鸡蛋。
鹌鹑蛋与鸡蛋的营养成分各有所长，根据这些营养成分，不同人群对于吃鸡蛋还是吃鹌鹑蛋可区别对待，比如婴幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，因为同样重量的鹌鹑蛋中卵磷脂的含量高些，而卵磷脂是孩子大脑发育必不可少的营养素，这样有助于孩子的大脑发育，还有婴儿应吃水煮的蛋，取水煮蛋里的蛋黄，用开水调和食用，因为这样容易消化吸收，婴儿所食用的蛋黄量可根据不同的月龄添加。幼儿如果吃鹌鹑蛋，每天以吃3～4个为宜(3～4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，而中小学生学习负担重，用眼比较多，可以选择吃鸡蛋，主要是鸡蛋中维生素A含量高，它对视力发育有利。因为鹌鹑蛋中的胆固醇含量比鸡蛋高，建议老年人以吃鸡蛋为宜。

Answer 3

后者高一点。口感好一点。

Answer 4

日常生活中，蛋类食物，一直是我们比较推崇的，因为我们人体需要蛋白质，而蛋类食物，正好可以补充，也能在满足营养需求的同时，增强饱腹感。