Question

鲜牛奶的加热方法。

Answer 1

1：煮牛奶要用旺火，忌用文火煮，牛奶适宜用旺火煮，牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化而遭到破坏。

2：豆浆和牛奶不能在一起煮，豆浆与牛奶都是营养价值较高的食品。

3：煮牛奶时不宜加糖，不少人习惯在煮牛奶时加一些糖，其实这种做法是错误的。

4：不宜用牛奶煮荷包蛋有的人喜欢用牛奶煮荷包蛋，认为这样既营养丰富又省时省力，其实不然。

Answer 2

牛奶加热的正确方法是什么

Answer 3

• 我喜欢喝鲜牛奶｛就是挤出来的｝  ，每天有人就会担着鲜牛奶来卖， 我不知道他是否高温消毒过。如果是刚挤出来没高温消过毒，我买回来后肯定要煮、我每次都是大火煮沸｛就是牛奶上扑｝ 后关火。

• 把牛奶蒸热。