Question

竹笋吃多对身体会有影响吗

Answer 1

吃笋的好处有：健康减肥、补充大量维生素，吃竹笋的坏处有：患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情。少年儿童也不宜多吃，因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质，而草酸盐会影响机体对钙质吸收。

Answer 2

急性肾炎、喘咳、糖尿病等患者；对预防肠癌和单纯性肥胖亦有益。

2.竹笋也含有草酸盐等人体不适用的成分，必须根据自身的健康状况选食。

1）患有泌尿系统和结石的患煮不宜多吃，竹笋中的草酸盐勿与其它食物中的钙质结合成难以溶解的草酸钙，加重病情；

2）少年儿童也不宜多吃，骨骼成长需要大量钙质，而草酸盐会影响对钙质的吸收；

3）竹笋乃寒性食品，含较多的粗纤维，容易使胃肠蠕动加快，还对胃疡、十二指肠溃疡、胃出血患者极为不利，若患慢性胃肠炎病也不易康复；

4）吃春笋小心过敏，尤其是老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根；

3.将笋在开水中煮5—10分钟，经高温来分解去掉大部分草酸盐和涩味，再配以其它食品烹饪，可减少草酸盐对人体的影响。

4.竹笋与豆腐同食易生结石；与鹧鸪肉同食腹胀；竹笋与糖浆同食会引起中毒；与羊肝、羊肉同食会引起中毒。