为什么喜欢吃香菜
香菜别名又叫芫荽，这是在生活中经常要接触的调味品之一。因为香菜里面含有挥发性的油，并且香味十分独特。所以，跟鱼和肉一起煮可以消除腥味，给菜肴增加香味，很多人都喜欢吃。
先说一下香菜的好处。
1、开胃健食
香菜里面有味道比较独特的挥发性油，它具有增加香味以及提取香味的作用。在吃饭之前吃一些凉拌的香菜或者是在菜肴中加入一些香菜，这样可以增加食欲，如果是那些一般不喜欢吃东西，食欲不佳的人，都可以使用香菜来调味。
2、润肠通便
香菜拥有丰富的膳食纤维，所以，吃了香菜之后，香菜可以在胃中吸收大量的水以至于变得膨胀，食物的湿度得到增加。这样刺激到肠胃，肠胃就会蠕动，那有利于食物残留物的排出。一般便秘的人可以多吃香菜，有利于肠胃健康。
3、预防感冒
很多人都以为香菜仅仅是食材，其实，香菜也是药材中的一种。一般香菜在民间比较常见，它的药效是驱散风寒风热，这对治感冒有很大的作用。特别是对于那些细菌性的感冒也有防治作用哦。
4、有助于保护视力
香菜也含有维生素A，维生素A对与眼睛起到一定的保护作用。所以吃香菜对于近视的人特别有好处哦。
5、美容养颜
一般蔬菜都含有大量的维生素C，而维生素C具有美容美白的作用，吃了香菜可以美容哦。
说到毁誉参半，评价极度两极化的蔬菜，香菜当仁不让排第一。有人说，鱼腥草表示不服。确实，鱼腥草曾经很风光，但如今它肆虐的氛围远远小于足迹遍布全国的香菜，不服它也只能憋屈着。
谁曾想，世上竟有一种食物，让讨厌它的人成立了“世界反香菜联盟”。
对我来说，香菜是我吃过的最可怕的食物，没有之一。香菜是我的噩梦，让我吃香菜我会觉得是在要我的命，别说吃，就是让我闻一闻我都会想吐。在我看来，它和下图的味道是一样的：
去每个地方吃饭都要再三叮嘱千万不要放香菜。菜上面放几片香菜，我都会觉得这道菜味道全变了，吃起来不自觉反胃。如果我的男朋友让我吃香菜，我一定会毫不犹豫的选择和他分手。
当然，这是我对香菜的看法，我是讨厌吃香菜的。但是喜欢香菜的，又喜欢的要命，有人多讨厌香菜，就有人多喜欢香菜。我常常生无可恋的看着我身边的朋友一大碗一大碗的吃香菜，一边吃还一边说香菜多有营养价值，多吃没坏处。
讨厌或者喜欢香菜，都没有错，只是个人口味问题。据调查显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，形容它的味道就像肥皂，我觉得是比肥皂更糟糕的味道。研究发现，不喜欢吃香菜并不是挑食，矫情，有可能是基因在作怪。SNP遗传变异在对香菜的味觉感受中占了一定比例，不爱吃香菜的人都拥有一个名为OR6A2嗅觉受体特定基因。
你们呢，喜欢还是讨厌香菜呢？
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香菜的特殊香气能去腥提味，提高食欲，同时香菜中丰富的膳食纤维能促进肠道消化，达到健胃消食的目的。
2.祛寒解毒
香菜性温，具有驱寒、发汗等作用，可以解表治感冒，克解毒透疹，对小儿麻疹患者有治疗作用。
3.软化血管
香菜中的维生素C和钾元素有扩张血管、降低血脂、血压及胆固醇、软化血管等作用，与预防老年疾病起到积极作用。
4.强身健体
香菜中维生素、矿物质及多种活性成分能满足身体对营养素需求，促进身体代谢和提高机体免疫力，防止病毒细菌感染。
5.排毒养颜
菜中维生素C能美白养颜，膳食纤维能促进身体毒素排出，改善肤质、延缓衰老等作用。
6.醒目通气
香菜中含有的维生素A和维生素C能调节视网膜感光物质合成、缓解眼部疲劳，可改善干眼病和夜盲症；香菜能祛寒缓解感冒症状，可通气缓解鼻塞症状。
香菜,一直以来是我比较喜欢吃的一种食物,无论是吃火锅、面条、还是清蒸鱼等都喜欢来一点香菜,而且只要一闻到香菜的味道就不发抵抗。但是有些人不喜欢吃香菜的人,只要食物上沾了一点香菜就会受不了。
为什么会有人喜欢吃香菜？
