吃了“人造肉”，会对我们的身体产生哪些影响？
人造肉分为两种一一其中一种人造肉，又称大豆蛋白肉，是一种健康的食品。另外一种人造肉，是利用动物的干细胞造出的人造肉。
大豆蛋白肉，实际上是一种对肉类形式和味道进行模仿的豆制品，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以大豆蛋白肉是一种健康的食品。食素者经常吃这种人造肉，素食者比非素食者更能长命。研究表明，素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者的要少，而血液中胆固醇含量如果太多，会造成血管堵塞，容易患高血压与心脏病。
新式人造肉，距离真肉仍然有差距，理论上讲，普遍肉类所含有的蛋白质，矿物质，维生素等，新式人造肉是可以通过调配达到的。虽然营养上没有太大的问题，但会不会得什么病，还需要长期的研究和调查。
长期不吃肉，对人的体能体质是有比较大的影响。人体的营养包括三大部分：一是宏量营养素，包括了糖、脂肪和蛋白质；二是微量营养素，包括矿物质和维生素；三是其他营养素，包括纤维和水等。而人体的细胞、内脏、骨骼、血液、毛发等，都离不开蛋白质，蛋白质是一切生命的物质基础，是机体的重要组成部分，是人体组织更新和修复的主要原料。可以这么说，没有蛋白质就没有生命。
“从营养角度出发，吃肉的主要目的是让人得到优质蛋白质。因为我们体内肌肉的正常维护，需要这些蛋白质。身体各种组织的维护也少不了这些蛋白质；人体内的各种酶主要由蛋白质组成，要让它们发挥正常的生理功能，维护其代谢更新，也离不开蛋白质。 肉含有非常优质的蛋白质，所含的各种氨基酸比例都比较恰当，进入人体时，几乎能被完全吸收和利用。 蛋白质的主要作用：构成人体组织及细胞主要物质；维持机体正常的新陈代谢，参与各类物质在体内的输送；免疫球蛋白是人体免疫系统的重要组成部分，蛋白质能增强身体的免疫能力；是构成人体需要的各种酶和激素的主要原料；提供热能。
不吃肉易引发营养不良“较长时间不吃肉，当然缺乏蛋白质，因为蛋白质提供持续的能量，能转换充足的耐力与精力，所以缺乏蛋白质导致能量转换不足，体力自然会下降，而且由于能量不足,人还容易产生疲劳。”所以不吃肉确实会导致身体体能和体质的下降。
除了体能体质的下降，缺乏蛋白质，容易引发营养不良，儿童不吃肉，容易导致生长发育迟缓，智力低于同龄人；而长期吃素的女性所生的孩子往往存在生长发育障碍。肉类里的脂肪产热量高，脂肪酸更是“人脑的食粮”，对促进大脑智力发展极为重要。所以长期素食对处在生长发育期的青少年危害较大。蛋白质是建造和修补人体组织的主要原料，长期缺乏还会造成机体的抗病能力下降。 除了体能体质的下降，缺乏蛋白质还会消瘦，表现为如体力不支、机体虚弱，抵抗力降低、肌肉萎缩、睡眠不安、怕冷畏寒，无法进行正常的体力劳动和运动；其次为肌肉组织萎缩、皮肤松驰、伤口愈合不良、记忆力下降、视力减弱、免疫力低下易感冒感染等。
人造肉的主要成分是大豆，所以含有较多的蛋白质和不饱和脂肪酸，所以对于增强体质，降低体内胆固醇，预防心血管疾病等有一定的作用，对老年人的健康十分有利。
但是，人造肉虽然对身体有一定的好处，但是因为其实模仿肉质的颜色和口感，里面会有一定的添加剂，所以不适合长时间大量食用。
因此，合理的饮食平时讲究荤素结合，同时多吃瓜果蔬菜，人造肉只可当做调剂，不可过多贪恋。
“人造肉”已经不是一个新事物了。2016年开始，Beyond Meat 就已经在全美国的全食超市和西海岸30家餐厅以及耶鲁的饭堂里出售产品了。
“人造肉”分两种，一种是用豆制品和蔬菜模拟肉的风味，主要的制作手法，是根据动物肉的构成——氨基酸、脂肪等与水组成的纤维排列，利用热压压挤机重新排列植物蛋白，使其更接近动物肉的纤维构成，让植物肉的口感和肉更加接近。它不是真正的肉，有人称其为“植物肉”， Beyond Meat做的就是这类“人造肉”，这种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。
第二种“人造肉”则更像是真实的肉，它的制作方法，简单来讲就是从动物身上取出一个细胞下来，把这个细胞放在一个符合相关要求的环境里，让它开始生长和分裂，一段时间之后，就可以收获人造肉。这种“人造肉”目前还处于实验室阶段，离产业化还有一定距离。
科技创造奇迹，一切皆有可能。
