超市冷冻猪肉真的有可能超过2年吗?
家家户户都有冰箱。许多人常常把食物往冷冻室一放,就以为放进“保险箱”了。有些肉在冷冻室里甚至能放上一年多。殊不知,冷冻食物也有保存期限。如果放室内保存的话,最多是可以放三天的,过了三天还吃不完的话, 就非常的容易变质了。一般来说,鲜肉在冷藏室里最多能放一个星期,所以我们大部分人会把肉放在冷冻室里,冷冻室温度一般为-18摄氏度,在这个温度下肉类很难腐坏。
本来按照国家标准,在-18摄氏度的冷库里,肉类不超过12个月就可以了,但就普通人而言,我们的冰箱使用频率,有什么都有,所以比较适宜的储存时间是3个月。并且需要注意的是,在这个过程中,千万不要拿出来反复解冻,不然肉很容易就变坏了。除此之外,还有一种方法就是冷冻储存了,大量的猪肉买回家通常都会进行冷冻储存,这也是大家常用的一种方法, 另外,家用冰箱门经常开关、突然断电等情况,都会使冰箱温度发生波动。
因此,从超市购买的各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完,最好现吃现买,需要注意的是对于冷冻肉,应避免反复解冻冷冻。选购冷冻肉时要注意,如果产品发黄发白发干,可能是储存时间过长,最好不要买。所以大家要少买一些,哪怕多跑两次,也要吃新鲜肉。
冷冻会经过特殊的处理,能够便于长时间储存,但是随着时间延长,肉质也会变得有点发死,而且肉也会成为褐色,肥肉也会渐渐的发黄,肉类如果储存半年以上,会加快人体老化的脂肪氧化钨对身体健康是不利的,如果超过半年以上存储的肉就不要使用了,这样会给身体带来严重的伤害。