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胃烧就是胃火,就食物而言,“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。中医研究发现,这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是凉拌、炒还是煲汤,只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”,都能达到“去火”的目的。除了苦瓜,还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效,如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰等,同样能去火。
吃完可以喝杯酸奶或牛奶,解辣清热。餐后宜多吃含鞣酸、纤维素等物质的酸味水果,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,滋阴润燥。像苹果、梨、香蕉、山楂、葡萄、柚子,都有去火的作用。
另外,可以多喝白开水和绿茶、薄荷、苦茶、菊花、金银花等花草茶。降火,也可以去油腻。特别是绿茶的清火去腻效果最佳,除了促进胃液分泌,帮助消化之外,还可直接带走肠道中的多余油脂,起到清理肠胃的作用。
吃完可以喝杯酸奶或牛奶,解辣清热。餐后宜多吃含鞣酸、纤维素等物质的酸味水果,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,滋阴润燥。像苹果、梨、香蕉、山楂、葡萄、柚子,都有去火的作用。
另外,可以多喝白开水和绿茶、薄荷、苦茶、菊花、金银花等花草茶。降火,也可以去油腻。特别是绿茶的清火去腻效果最佳,除了促进胃液分泌,帮助消化之外,还可直接带走肠道中的多余油脂,起到清理肠胃的作用。
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