开一家早餐店怎么样
如果你的手里没有多少的积蓄，或者只有几万块钱，想开一家店，开什么店最好呢？那我的建议一定是开一家早餐店，而且要做成那种外卖加社群的形式。如果你这样做了呢，你的月收入可能会在2万到3万，我们来先算一下这个成本。一个十几平米的小店，装修一下门头，3000块钱；房租，每个月3000块钱，其他的设备加上采购原材料的费用大概2万块。也就是说，3万块钱就可以撑起你的店，一个包子两块钱，一碗粥三块钱，再加一个卤蛋，人均客单价也就在七八块钱左右。如果你选址的位置比较好，再加上人流量比较大，一天至少能卖出150到200份，而且这还是一个保守的估计，每个月会有三到5万的营业额，毛利润会在60%以上。再刨去一些水电房租，你的每个月的净利润就能达到一万六到一万七以上，这至少比那些每个月上班的白领赚得多。
开个早餐店，要记住三大关键点。第一点就是你的选址，你的位置至关重要，首先你要考察的几个地方就是写字楼、小区、学校、医院这些人流比较大的地方，但同时，你要知道一个关键词叫先入为主，一般去买早餐的人都会有一些习惯性的消费，比如你想选址的地方，有一个人已经干了早餐，干了十多年的店，不管你的早餐做的有多好吃，他的有多难吃，你都可能竞争不过他，因为周围的很多买早餐的消费者都已经被他培养了一个很强的消费依赖和消费路径，这一点在短时间内很难为你去改变，先不要慌，首先你要改变的就是你的产品套路，可以把传统的早餐搞成西式早茶。做早餐，想赚钱一定是要搞套餐制，比如三明治加一杯牛奶，比如牛肉汉堡加一杯牛奶，主食是什么，配什么饮品，这一点很关键，他只要是传统的，你是西式的，你就会有效地规避一些产品同质化。并且西式的早餐还能提升你的产品客单价，从而有效地培养客户的消费路径。
说完这个消费路径再说一下这个消费依赖。第二个关键点，味道。味道是所有餐饮店能够长久活下去的核心竞争力，一定要到处去看一看各个地方的小吃，名吃，把各个地方的美食找一遍，再调试成你想开店那个地区的人群的口味，挨个的排查尝新，把你挑选的早餐都上架，先做两个星期，然后再把顾客买单率和回购率最好的单品留下来，再和那些粥和牛奶重新组合成新的套餐，重新去培养顾客的消费依赖。
第三个关键点就是早餐一定要快，建议使用中央厨房主打健康卫生，把制作的手艺和流程完全的展示给你的消费者，并且让顾客自己拿夹子夹。然后到吧台结账，有很多人问，如果没有好的位置，该如何开一个早餐店呢？如果实在选不到位置，你甚至不用去开店，你只需要做到备货，就可以在社区和写字楼里面做宣传，一个二维码扫码进群预定明天的早餐，而且你要记住，无论再怎么图便捷，你的早餐千万不要拿塑料袋装，花点钱做一点纸质的袋子。分两步去走，每天晚上预定第二天的早餐套餐，第二点，每天的九点以后，如果在群里面订餐，全部的商品可以享受七折的优惠，做这一点也是为了能够减轻你的损耗。最后总结，做早餐是一个非常苦非常累的一个生意，吃不了苦，你不要干，你起不来的，早晨有人能起；你吃不了的苦，有人能吃。加油，我相信你。
以上就是我的一些建议，希望可以帮助到大家！
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
重要的是个人规划：
1.早餐针对的人群，卖给谁？这个需要结合你开店的地点，计划投入的资金选择。现在一般而言主要针对的学生人群、白领人以及街坊大众。
2、确定地点。选址是重中之重。好的地址让你足不出户，购买人群川流不息，节省下大量的宣传、推广费用，在和其它对手的竞争中处于优势地位；
3、确定价格。这个需要结合你所在地的消费水平，也就是买早餐的人平时花多少钱，一般吃什么，还有就是你有多少特色优势。
4、办证。各种健康、卫生、营业证件。一般要小半年，最好提前办理或走走关系。
5、开张。提前宣传，各种宣单铺天盖地，当天的声势，建议选择一个已有一定知名度的品牌开张联合促销，或自身拳头商品+普通商品的搭配组合套餐。
以上内容倾向于向长期发展的“品牌店面”模式。如以手推车或路边小摊形式，建议走干净直爽，便捷，像正在推行的“早餐车”行动！
只要市场有需求，行业所能带来的利润就非常之高。早餐消费群体大，是自己的技术好，做的口味不差，每天光顾的都是老客户，加上早餐店有两个人就足够了，所以项目对店面规模大小也没有什么要求。
俗话说一日之计在于晨，早餐要吃饱，因此就有了各式各样的早餐店，那么“早餐店赚钱吗？”这个问题，不言自明！
许多上班上学的人们都会在上班上学途中买早餐吃，随着现代人们生活条件的提升，人们自身对早餐产品的要求越来越高，早餐的发展前景是非常好的。
早餐店的利润高吗？这是许多想开早餐店的创业者非常关注的问题。其实早餐店的利润与营业额、客流量有关，早餐店走的是薄利多销的路线，利润非常可观。
1、包子是常见的早餐种类，这种传统早餐种类和口味都比较多，能满足不同的消费者对于早餐的需求。
2、喝粥是比较营养的，粥的品种众多，比如南瓜粥、小米粥、八宝粥等都是早餐粥中人们比较优选的。
3、早上来一碗热腾腾的面条会让人身心舒畅，特别是在寒冷的冬天，吃面更是一种享受。
4、油条在不少城市都有着非常广阔的市场，就连洋快餐也推出了相关产品。
5、豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
6、饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
7、烧麦，又称烧卖，喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
8、饼种类繁多，最普通的就是烧饼，此外还有煎饼、烙饼、油饼、馅饼等，国外的饼有披萨、意大利饼等。
挺好的，成本不高，属于小本经营，能学到很多东西，但是也要注意
选址问题，决定你是否能长久做下去
货源问题，优质的货源是决定你产品的好坏
是否善于管理和吃苦
