Question

平原、城郊地区的农家生态旅游有哪些产品类型?如何进行针对性设计?

Answer 1

针对平原、城郊地区的客源市场特点，依托景观和资源条件，具有比较优势的生态农业旅游产品类型如下：

（1）观光、休闲型生态农业旅游。以特色蔬菜、花卉果园、垂钓、乡村农舍、特色养殖业基地等自然与人文景观为主要内容。我国百万人口以上的大城市已达近百个，大量城市人口蜗居在城市中，乡村地区的轻松、绿色对城市居民有着强烈的诱惑。且大城市周边地区一般多为地势平坦的平原、岗地，农业发达，交通便利，将乡村地区的居民生活生产的节律与秩序、房屋建筑、饮食习惯、服饰、礼仪、节庆活动、民风民俗、语言等方面的传统特色糅合到旅游者的旅游活动中，配以土特产饮食、花卉水果、垂钓休闲等活动，会极大地丰富旅游的内容，进一步增强对城市游客的吸引力。在乡村可以建立一些小型、家庭型的民俗馆，进行民族歌舞表演、节庆活动等展示乡村民俗文化的活动。厦门鼓浪屿在这方面的开发非常成功。鼓浪屿号称“琴岛”，钢琴人均拥有量居全国之首，不少家庭收藏有大量具有历史意义与价值的钢琴。因此，鼓浪屿旅游部门充分挖掘这些旅游资源，将家庭钢琴收藏转变为小型家庭钢琴博物馆，既挖掘了旅游资源，又增加了旅游情趣，同时钢琴收藏家庭还获得了一定经济收入，反过来促进其对博物馆的维护与升级，实现了旅游观光与发展共赢。

（2）体验农耕生活型生态农业旅游。我国目前有6亿左右的城市居民，这一庞大的城市人口中，绝大部分40岁以上的居民是第一代城市化的农民，对农村有着天然的亲切和亲近。因此，体验农耕生活对他们有着较强的吸引力。平原、城郊地区交通便利，适宜于建设“周末农场”，给旅游者提供短暂的农事劳动时间。由于数小时的短暂农事劳动既可以体验农事活动的成就感和亲切感，又不至于过度劳累，对于返城后的工作不会造成不良影响，因此对于出身农民、久已远离农业生产的第一代城市移民及其家庭，具有较强的吸引力。体验农耕生活型生态农业旅游需要与当地的农业生产相结合，开展的项目需要相对简单轻松、内容丰富有趣，且不能影响正常的农业生产。可以参考的项目有：花木栽培、花木修建、除草施肥、捕鱼捞虾、挖地种菜、瓜果蔬菜采摘等，在一些特色农业发达的地区，还可以根据地方特点，展开诸如手工艺制作、插花、盆景等技术性要求较高的项目。

（3）度假型生态农业旅游。目前，我国在逐步推进和完善带薪假期制度，城市工作者的休闲时间有大分散、小集中的趋势。所谓大分散就是长假不再集中于几个法定的“黄金周”，从国家的层面，假期不再极端集中，旅游景点的客流量将趋于平缓，人们在旅游中真正休闲活动的比重将大大提高，旅游质量有望上一个台阶；小集中就是居民将越来越多地自主选择自己中意的时段进行休假，集中享受超长假期。这一休假制度的改变是农家生态旅游发展的重大机遇。由于乡村环境优美、宁静，相对城市人口稀少，极大地增加了人们的活动空间，因此可以建设特色农场、庄园，满足人们的较长时间度假的需求，如家庭庄园、少儿农庄、银发农园等，一方面提供体验性农业劳作项目，另一方面通过完善的旅游服务设施、娱乐设施，供各类旅游者进行乡村度假旅游，与农民共同生活、体验乡村生活的质朴淡雅和耕种收获的喜悦。

（4）游乐型生态农业旅游。游乐型生态农业旅游就是纯粹以观光游览为主题的生态农业旅游，其主题内容则与农业、生态有相当的联系，其形式多表现为形形色色的主题生态农业游乐园，供游客参观、游览与参与。如以农耕文化为主题建设的农业游乐园，可通过布置风车、水磨（石磨）、马（驴）拉磨、手推小车、石臼、织布木机、犁、耙、锄、镐等原始的农业生产工具，并利用图文、声像等现代技术讲解中国古老的农业传统、农业历史、农业文化，开展水磨米面、水车灌溉、石臼舂米、木机织布、陶器制作等参与性质的农业生产体验活动，让游客通过丰富多彩的参与活动感受中国农业文明的发展、了解中国博大精深的农耕文明。

（5）知识技能型生态农业旅游。蜗居在城市中的人们渴望与自然进行交流，因此花卉、盆景、阳台农业等在不少城市居民家中都有体现。但是由于栽培、管理等方面基础知识技能的欠缺，这类活动往往效果不好。游乐型生态农业旅游就是指以先进农业技术、特色农业农艺技术、农耕文化等为主题的生态农业旅游项目，让游客通过在乡村地区休闲、娱乐去感知、体会、实践植物花卉的栽培管理技术、插花技术、手工艺技术等，让更多的人了解、感受这些我国传统的农业手工技术。知识技能型生态农业旅游一般也以参观、参与为主。由于游客的参与实践短暂，因此组织接待方应将相应的农业、手工技术进行充分的浓缩与提炼，力求在最短的时间内将技术要点、难点、意义等介绍出来，并准备最充分的条件，做到使游客能够拿起来就操作、动手就基本能成功。

（6）采摘购物型生态农业旅游。农村农业地区是城市食品的基本供应地，但是农产品在向城市供应的过程中存在周期长、鲜嫩性下降等问题，因此，直接在农产品产地采摘、购买农产品成为很多农家生态旅游的基本卖点，也是一种比较新颖的农产品销售模式。这一销售模式在农产品生产者和消费者两方面都取得了效益最大化。首先，对于城市的旅游者来说，自己直接从农田中收获农产品并消费，是一种明明白白的绿色消费，从心理上获得极大的满足感，因此愿意承担稍微高昂的价格；其次，对于农产品的生产者，既减少了农产品的采摘、运输、保鲜等生产成本，同时还可以获得较高的价格，并通过提供旅游项目获得额外收入。由于新鲜农产品存在时限性等问题，所以生态农业旅游不能完全以采摘作为卖点，还应考虑对绿色农产品进行深加工，展开品尝、直销等旅游项目，如以乡村的农产品资源为基础，将乡野食品与美食文化结合，开发以绿色食品为主，色艳味美、营养丰富的大众食品、野味自然食品和保健食品，开展果品品尝、特色风味小吃品尝、健康保健食品品尝、绿色生态食品品尝、野菜品尝、特种禽畜菜品尝、烧烤美食品尝等美食旅游活动，并提供各种生态农业商品，形成以农产品、绿色食品采购、消费为主题的特色农家旅游。如在法国，很多的农村葡萄园和酿酒作坊，游客不仅可以参观，还可以参与酿造葡萄酒的全过程，在完成酿造后品尝并带走自己酿好的酒，其乐趣当然与在商场购买酒不一样。日本东京一家旅行社，每年以春天的插秧、秋天的收割为契机，组织都市人去农村体验农民的生活，在沿海地区还组织游客参加捕捞、海带采集及加工等活动，使都市人直接感受大自然。日本岩水县的小井农场自1962年起，结合生产经营项目，先后开辟600余亩观光农园，设置多个专题场馆，其中动物农场，可以观赏到各种家畜在自然怀抱中的憨态，又能增加动物学的知识；牧场馆，每天有定时挤牛奶表演和定时看奶油的加工过程，观赏之余，可以购买到各种包装精美而新鲜的奶制品；农具展览馆，陈设有各式各样新奇古怪的农用机械，有的是现在使用的，有的是已被淘汰的，人们可以借此了解农业发展历史和农机具知识；在农场旁边，是由废机车改装成的列车旅馆，深受怀古思旧者和青年人的欢迎。苏州一旅行社每年春季推出太湖西山采茶一日游，观摩、体验茶叶采摘、炒制，并可以将自己炒制的碧螺春茶带回家慢慢享用。

当然，也可以将以上多种农家生态旅游类型结合起来，综合开发。但综合开发如果规模过大，就有可能失去“农家生态旅游”的特色，因此在进行农家生态旅游开发时，准确、稳定的市场定位非常重要，不能以丢失特色为代价，发展面面俱到的、游乐场类型的生态农业旅游。