用发酵粉发面蒸馒头 还需要放碱面吗?

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2018-11-10 · TA获得超过7623个赞
知道大有可为答主
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如果是把面发起来,也可以少放一点,一般发面不超过两个小时可以不放,如果发面时间太长了,就要放一点,如果有酸味了就要多放

上海凯百斯
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寸土菜园主
2018-11-10
知道答主
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如果发酵过头了,可以加碱中和一下,否则不用
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