包菜怎么做好吃？
1.手撕包菜
锅中倒油烧热后入花椒炒出香味儿，捞出花椒丢弃，留花椒油爆香蒜片葱花，倒入干辣椒翻炒，倒入手撕好的包菜，炒熟后加入香醋，倒入少许生抽炒匀，加入适量食盐拌匀即可出锅。
特点：麻辣鲜香，爽脆清甜
2.西红柿卷心菜牛肉
锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒，烧至牛肉快熟时，再将西红柿、卷心菜倒入锅中，炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻，即可食用。
特点：清淡，味鲜美可口。有开胃纳食、增强食欲的功效
3.肉末卷心菜
将油放入锅内，热后下入肉末煸炒，加入姜末、葱末、酱油搅炒两下，再加入切碎的洋葱、水，煮软后加入卷心菜稍煮片刻，最后放入精盐，用水淀粉勾芡即成。
特点：软烂，咸香。
手撕酸辣包菜，普通的平民白菜，手撕成小块，加点辣椒、陈醋，炒一炒，就是一道美味的美容开胃菜。陈醋适量的食用可以美容，促进消化。加点辣椒，促进血液循环。手撕酸辣包菜，就是这么美味简单，
手撕酸辣包菜的用料
包菜600克 花生油5ml
盐3克 陈醋2ml
干辣椒3克 蒜10克
手撕酸辣包菜的做法
步骤1
准备好新鲜包菜；
步骤2
把包菜手撕成块，洗净，捞出；
步骤3
热锅，倒油，爆香蒜末，在放入辣椒煸香；
步骤4
倒入手撕好的包菜，爆炒；
步骤5
包菜变软的时候，加入陈醋；
步骤6
炒熟，放入盐，炒均即可。
手撕酸辣包菜的烹饪技巧
1.辣椒选干辣椒味道更好； 2.辣的程度可以更加自己添加辣椒； 3.陈醋不易过多，太酸。
凉拌酸辣圆白菜好吃。还推荐干锅圆白菜，圆白菜粉丝，圆白菜鸡蛋饼。
食材准备：圆白菜1个，小葱两三颗，盐 适量，油 适量，大蒜几瓣，红尖椒 2个，白芝麻 适量，白糖 1勺，白醋适量。
1、先将圆白菜洗净切丝备用。
2、小葱拍碎切葱花；大蒜切蒜末；红尖椒切小圈。
3、分别摆盘，再放一些白芝麻，1勺盐、1勺白糖。
4、圆白菜撒适量盐搅拌均匀。
5、锅中倒入食用油，再放几粒花椒,炸后把花椒空出。
6、热油浇在配菜拌匀。
7、将调好的配菜放入圆白菜丝上，再倒一些白醋，搅拌均匀即可。
干锅包菜：是一道四川的地方传统名菜，属于川菜菜系，口感更嫩滑，入口绵软、入味好吃。主要原料是卷心菜、香菇、竹笋、猪肉等;工艺是炒，各个地区有不同的做法。
包菜粉丝：卷心菜 1/2棵、粉丝 1把、蚝油 1小勺、小葱 1棵、老抽 1/2小勺、食盐、食用油 。
卷心菜是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。
圆白菜药用：
1、抗癌
甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症。
2、和冠状动脉疾病
其丰富的抗氧化成分，可增强体内酵素系统的解毒能力，中和毒素对DNA产生的伤害，也可预防癌细胞转移。
3、改善胃溃疡
甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽。等绿色植物中，此成分可能帮助消化性溃疡的愈合。
4、改善血糖、血脂
经研究发现，甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，另外，一颗甘蓝菜约含7.8克的纤维质，而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。维持骨骼密度。
2.先爆香干辣椒，再炒熟包菜
3.把咖哩糕和咖哩粉、生粉拌匀倒入开水中，最后再倒入椰浆，熬成汁
4.把汁倒如事先炒好的包菜中
