Question

包菜怎么做好吃？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

【老干妈炒包菜】材料：包菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、米醋1/3汤匙、生抽1汤匙、

做法:

1.将包菜叶剥开，放在清水中洗净，捞出沥净水，一定要把水份沥净，否则炒制时炒的就不脆嫩了

2.将包菜叶用手撕成块，将葱切葱花，姜切末，大蒜切片

3.锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入包菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状

4.加入盐、米醋、生抽，1汤匙老干妈，用大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

【炝拌手撕包菜】材料：包菜1颗、油盐适量、大蒜2瓣、花椒1/3汤匙、干辣椒5个、

做法：

将包菜叶子剥开浸泡，投洗干净，然后将包菜用手撕成块

将大蒜切末，干辣椒对半顺长切开，辣椒籽不要

锅加水烧开，加入少许盐，下入包菜焯水，焯至包菜颜色变深绿，至断生，捞出放在冷水中投凉，捞出，控净水

锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要，关火，待油温稍将一些，下入干辣椒段炸香

将焯好的包菜放在盆内，加入盐、蒜末，淋入炸好的料油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

Answer 4

简单的西红柿炒大头菜炒土豆（如果你没做过，向你推荐！）
主料：西红柿一个切成小块，大头菜半个（卷心菜）切片，土豆1个小切片
配料：葱姜
盐
味精，酱油（可无），花椒面
做法：油加热后将葱姜炒出香味，再放点花椒面和辣椒一起炝锅会更香。看你自己喜欢了。
放入土豆片开始炒，炒的差不多了放入卷心菜，稍炒一下就可以放西红柿了，三样炒匀后西红柿也炒出汁了，加入适当的调料即可喜欢酱油的话也可以少加一点。出锅前最好再加一点葱花一起炒，会更香！如果不喜欢也可以只炒大头菜和西红柿，不过放了土豆最后的汤汁会粘粘的，泡饭很好吃！！！这个菜会有一点汤，完全是西红柿的汤不是放的水哦~~~~另外放了大头菜以后要快点炒，大头菜别炒老了，有点脆的才好吃呢！！！
简单的西红柿炒大头菜炒土豆（如果你没做过，向你推荐！）
主料：西红柿一个切成小块，大头菜半个（卷心菜）切片，土豆1个小切片
配料：葱姜
盐
味精，酱油（可无），花椒面
做法：油加热后将葱姜炒出香味，再放点花椒面和辣椒一起炝锅会更香。看你自己喜欢了。
放入土豆片开始炒，炒的差不多了放入卷心菜，稍炒一下就可以放西红柿了，三样炒匀后西红柿也炒出汁了，加入适当的调料即可喜欢酱油的话也可以少加一点。出锅前最好再加一点葱花一起炒，会更香！如果不喜欢也可以只炒大头菜和西红柿，不过放了土豆最后的汤汁会粘粘的，泡饭很好吃！！！这个菜会有一点汤，完全是西红柿的汤不是放的水哦~~~~另外放了大头菜以后要快点炒，大头菜别炒老了，有点脆的才好吃呢！！！
火爆大头菜
配料：大头菜，蒜几瓣，小红辣椒若干（视自己嗜辣的程度定），蚝油，盐，鸡精
做法：大头菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点的粒，小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火，放入油，待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒，炒出香味。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜，用急火爆炒，等菜将熟时放入盐和鸡精即可装盘。（此菜炒熟的标准依个人口味而定）
简单吧，味道不错的，有空可以一试的，也不知道自己讲明白没有

Answer 5

我感觉包菜直接做酸辣的就很好吃，首先包菜一定要用手掰下来千万不要用刀切，然后把干辣椒切段备用，葱姜蒜切沫，起锅烧油爆香葱姜蒜后下入干辣椒包菜，炒熟即可。