Question

腰花怎么炒好吃？

Answer 1

爆炒腰花教程来啦，简单方便快点学起来！

Answer 2

Answer 3

Answer 4

简单几步教您做出好吃的爆炒腰花

Answer 5

准备用料：猪腰400g、油适量、郫县豆瓣酱适量、青椒适量、洋葱适量

1、猪腰平放在菜板上，用刀从中间剖开成两片。

2、把猪腰骚片除干净。

3、把猪腰片平放在菜板上，菜刀成30度角切入，间隔3毫米左右。

4、将猪腰转一个角度，用刀切与斜刀纹相交成90°的平行刀纹，进刀深度约为猪腰片厚度的4/5左右。每切4、5刀就把猪腰切断。

5、切好的用清水淘洗干净。

6、放进煮锅焯烫后捞出。

7、青椒切小片，洋葱切成小块。

8、锅里倒进油，烧热后倒进郫县豆瓣酱，用小火炒出红油。

9、倒进洋葱和青椒，大火翻炒。

10、放进焯烫好的猪腰花，大火翻炒裹满油汁，最后收汁即可。

11、成品。