Question

凤爪怎么做才好吃？求方法。

Answer 1

第一个窍门煮凤爪的时间不能太长，做泡椒凤爪的时候一般要先把鸡爪放进清水里面煮，但是要注意控制好煮鸡爪的时间，煮鸡爪的时间一定不能够太长了，煮的时间太长就有可能会让凤爪口感特别老。

Answer 2

鸡爪剪去指甲，放入锅里焯水后洗干净

锅烧热，放入适量油，把八角，花椒，桂皮、香叶，辣椒干微微炒香

放入鸡爪加入没过鸡爪的水量，再放入生、老抽酱油和冰糖盖上锅盖，大火煮开后转小火焖干即可，期间多注意翻动防止黏锅，大约15分钟出锅后撒上芝麻

Answer 3

最方便的做法就是直接把凤爪煮熟，调好辣椒酱调好拴住，如果没有拴住用梅子，放点水放点盐，然后直接浸泡就好。

Answer 4

柠檬凤爪材料：鸡爪1斤、柠檬1个、香葱1根、姜1块、蒜8粒、洋葱半个、青椒3个、小米辣15个、蚝油2勺、陈醋4勺、生抽6勺、料酒1勺、白糖2勺、盐2勺、香油1勺。

Answer 5