摆盘好看又好吃的菜谱有：西红柿炒鸡蛋、凉拌黄瓜、白灼西兰花、千丝萝卜花、墨汁脆米小虾皮、秘酱蟹黄烩茄子。
西红柿炒鸡蛋做法及摆盘：
1、鸡蛋2个破壳后放容器里，加少许盐.糖，几滴香油，拌匀成蛋液。
2、开中火，炒锅干热后倒入植物油，油量略多些油热后倒入蛋液。
3、待蛋液底部凝固时，转动炒锅，让上层蛋液扩散于凝固蛋的四周，至无流动蛋液且断生。
4、用锅铲迅速把蛋块切成小块。
5、剩出容量备用。
6、西红柿切一字或十字开口。
7、锅里水开后放入西红柿打滚几下出锅。
8、西红柿去皮。
9、西红柿切块。
10、留大约1个切成块状的西红柿，其余用料理机打成汁。
11、开火，锅内放入适量的油，把块状西红柿放入锅内，加少许白糖
12、翻炒一下加适量盐。
13、倒入西红柿汁，翻炒至块状西红柿变软。
14、把炒好的鸡蛋放进去，翻炒几下。
15、领取西红柿分两半，然后再切薄片。
16、用手把西红柿片移成立起的条状。
17、把条状的片片们立在备好的干净菜碟上，围成圆形，留个白口。
18、像剥苹果皮一样剥一个西红柿的皮成长条，皮不能断。
19、把皮在切菜板上绕着一中心点卷起。
20、卷好后用手把它翻个面，就成了一朵漂亮的花。
21、把花放在碟子预留的白口处，花下放上几片菜叶。
22、把炒好的西红柿炒蛋随意地放在圈圈里，很美！
摆盘好看又好吃的菜谱：
白灼西兰花
原料：
西兰花2朵，色拉油1勺，食盐适量，蒸鱼豉油适量。
做法：
1、西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用;
2、浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块;
3、将西兰花焯熟后再过凉;
4、过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油;
5、锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可。
五彩山药粒
原料：
山药200克，青红菜椒各50克，玉米粒50克，木耳25克，味精、盐适量。
做法：
1、山药去皮洗净、青红菜椒洗净;
2、将它们切成玉米粒大小的丁，木耳泡发、洗净待用;
3、锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水;
4、锅中放少许油，下山药粒、青红椒粒、木耳，翻炒片刻后加少量水，再入玉米粒，然后加入味精、盐即可。
醋泡洋葱
原料：
洋葱500克，食醋600毫升。
做法一：
1、将洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热2~3分钟;
2、取出后加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。
做法二：
1、将洋葱洗净去皮，切薄片后掰散;
2、将切好的洋葱条放入玻璃瓶内，然后倒入糙米醋，醋的量要没过洋葱;
3、加盖放冰箱冷藏3天后就可以食用了。
1、 白灼西兰花
原料：西兰花2朵，色拉油1勺，食盐适量，蒸鱼豉油适量。
做法：
1、西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用;
2、浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块，将西兰花焯熟后再过凉，过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油，锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可。
摆盘tips：
西兰花本身就像一朵花束，直接摆成一朵花就好了。因为它是素菜，又是白灼，味道非常的清淡，是非常健康的吃法。适合糖尿病、高血脂、高血压患者食用。
2、 五彩山药粒
原料：山药200克，青红菜椒各50克，玉米粒50克，木耳25克，味精、盐适量。
做法：
山药去皮洗净、青红菜椒洗净，将它们切成玉米粒大小的丁，木耳泡发、洗净待用，锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水，锅中放少许油，下山药粒、青红椒粒、木耳，翻炒片刻后加少量水，再入玉米粒，然后加入味精、盐即可。
摆盘tips：
颜色不相同的山药粒随意放在盘在中，，好像五色彩虹。五彩山药粒原料均是热量低、富含维生素与膳食纤维的食物，色彩鲜艳可增强食欲，脂肪含量低，热量极少
