Question

湖南有什么特产好吃？

湖南有什么特产好吃？

Answer 1

个人比较喜欢 臭豆腐、红糖粑粑、麻辣小龙虾、剁椒鱼头、酱板鸭

Answer 2

宝庆它栗：又称邵阳它栗
臭豆腐
酱板鸭

Answer 3

正宗长沙臭豆腐了解一下

Answer 4

1、后腿腊肉

口味不麻不辣，稍咸。用加碘盐腌制，手工揉动入料，使得味道均匀。再加上高炕熏制，黄中带红，瘦肉结实，有嚼劲，肥而不腻。适合在午餐的时候配着菜一起炒着吃！

2、腊牛肉

熏好的腊牛肉，表里一致，煮熟切成片，色泽鲜艳，黄里透红，干爽结实，绵软耐品，咸度适中，腊香浓郁，鲜美味厚，脍炙人口吃起来味道醇香，瘦不塞牙，不仅风味独特，湖南腊牛肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。

3、腊猪排骨

腊猪排骨是用猪胸排骨（肋排），加适量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、香料等，经约数天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，这时，肉的香味还不足；经食盐腌制后，拿出来在背阴通风处晾干，晾干后再采用柴火慢熏，然后其味道变得“腊味十足”了。上好的腊排骨，应干爽紧实、黄里透红，色泽发亮，表面无霉斑，闻起来有股淡淡的肉香。

4、五花腊肉

熏好的五花腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖南五花腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。

5、腊猪耳朵

猪耳朵，富含胶质，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。也是酒桌上最受欢迎的下酒菜之一。

6、腊猪肠

猪肠头煮香蕉树芯，治痔疮、脱肛，猪肠与黄酒煮食，治乳少性味甘平。常用来“固大肠”，作为治疗久泻脱肛、便血、痔疮的辅助品。可用适当的药物如槐花、枳壳纳入肠中，扎定，煮熟食。

7、腊猪舌

选料新鲜猪舌头，纯手工，不含添加剂，不含防腐剂，食盐等调味品均，采用超市精致加碘小包装盐良心腌制，绿色安全又味美熏香四溢，湖南特色食材，肉质鲜香不腻，柔嫩清脆，劲道耐嚼，纯手工制作，腌制密料不含色、香、味、形俱佳的特点。 

8、腊猪嘴

猪嘴熟制后，质地挺韧而富弹性，耐咬嚼，富胶质，滋感独特，并认为是猪肉中的最佳部位，据《本草纲目》猪“鼻唇”条，其味甘咸，性微寒，无毒，并引《千金●食治》：“上唇治冻疮痛痒”，“鼻治目中风翳”。